Под Калининградом модернизировали линию по производству сыров
«Переславский сыродельный завод» модернизировал свою линию производства сыров. На предприятии внедрили технологию производства полутвердых сыров и увеличили мощность варочного котла. А ещё наладили контакт с местными переработчиками сырья.
Под Калининградом начинают выпуск сыров российского производства. Массу, из которой готовят продукт, везут сюда с востока области. Делают её в Славске из местного молока.
Это так называемое сырное зерно. Раньше его приходилось завозить в Янтарный край из-за границы. Теперь же есть возможность производить в регионе. Варить здесь будут различные сорта сыра.
Дмитрий Косенко, главный инженер ООО «Переславский сыродельный завод»:
— Целая линейка будет продуктов. Само собой, «Моцарелла» в любом случае. Её мы будем выпускать в разных видах. И соответственно порядка десяти видов, и Гауда, и Российский, и так далее.
В Уваровском районе на базе крестьянско-фермерского хозяйства Вячеслава Сторожева была открыта молочно-товарная фермы на 130 голов коров.
Инвестиции в строительство составили 12,5 млн рублей. Более половины из них — средства грантовой поддержки, предоставленной фермеру в 2017 году. Ввод в эксплуатацию этой фермы позволит дополнительно производить в Уваровском районе более 500 тонн молока в год.
1. В Новосибирской области модернизирован молочный цех ООО «Тогучинское молоко»
ООО «Тогучинское молоко» увеличило производственные мощности. Объем инвестиций составил 35 млн руб., говорится в сообщении министерства сельского хозяйства Новосибирской области.
По данным министерства, предприятие построило камеру хранения на 60 т продукции, модернизировало цех розлива площадью 720 кв. м. Прием молока увеличился до 150 т в сутки. Предполагаемый объем инвестиций предприятия в 2018 году — 18 млн руб.
ООО «Тогучинское молоко» создано в 2007 году. Выпускает продукцию под брендом «Зеленый луг». Единственным учредителем в ЕГРЮЛ указан Евгений Автаев. По данным минсельхоза, годовой оборот предприятия составляет 1 млрд руб. По данным Новосибирскстата, за 10 месяцев 2017 года в регионе произведено 579,1 тыс. т молока — 99% к уровню аналогичного периода прошлого года. Общая мощность предприятий Новосибирской области по переработке сырого молока (всего — 48) в 2016 году составила 730 тыс. тонн.
Доля российских сыров в магазинах в 2016 году достигла 75%,
есть перспективы роста до 90%. Об этом на съезде производителей
молока сообщило министерство сельского хозяйства
России.
Там заявили, что российские производители успешно заместили
иностранных на рынке сыров и в дальнейшем будут наращивать свою
долю.
«Если сыр раньше был по композиции импортным, то сейчас
доминирует российский производитель. У нас на учете 10 крупнейших
сырозаводов, и, конечно, ожидается, что наша доля вырастет до 90%".
В Приморье подводят инвестиционные итоги года.
В 2016 году в регион пришли десятки иностранных
компаний. Традиционно в лидерах — Япония и Китай,
их догоняют бизнесмены из Южной Кореи. Они, к примеру,
открыли в одном из поселков животноводческую ферму, где
используют самые современные технологии, и готовы напоить
молоком весь Дальний Восток. Теперь некогда вымирающее село
возрождается, а местные власти думают о новых
инвестпроектах.
Своя молочная ферма в поселке Краскино на юге Приморья
появилась лишь в прошедшем году. Производство наладили
инвесторы из Южной Кореи. На работу к себе они позвали
местных жителей, знающих толк в деревенском хозяйстве.
Впрочем, и сами иностранцы подошли к делу по-восточному
тонко. Коров закупили исключительно российских, чтобы не боялись
зимних прогулок.
В I квартале этого года объем экспортируемой РФ молочной
продукции составил 175 тысяч тонн, что на 29% больше аналогичного
периода 2015-го.
В стоимостном выражении показатели выросли на 5,9%. Общая сумма
экспорта «молочки» составила более 200 млн долларов в год. В сложившихся условиях поставки имеют значительный потенциал роста.
Одним из наиболее перспективных рынков сбыта, по мнению эксперта,
для российской молочной продукции является Азиатско-Тихоокеанский
регион. Объем импорта молочных продуктов основными странами
региона превышает 18 млрд. долларов США.
В 2015 году объем производства сливочного масла в России вырос до 260 тыс. тонн, сыра — до 581 тыс. тонн. В результате по этим
показателям РФ занимает 5 и 3 место соответственно в мире.
По результатам переговоров, проведенных на полях Международной
выставки «Gulfood-2016» в г. Дубай (ОАЭ) был согласован и парафирован ветеринарный сертификат на поставляемые из Российской
Федерации в ОАЭ молоко и молочные продукты, полученные от крупного и мелкого рогатого скота.
Таким образом, продукция российских молокоперерабатывающих
предприятий, находящихся под контролем государственной
ветеринарной службы Российской Федерации, может начать
поставляться в ОАЭ в сопровождении указанного ветеринарного
сертификата.
Объем выпуска сливочного масла в 2015 году превысили
показатели последних 20 лет, сообщили в пресс-службе
администрации Алтайского края.
«По объемам выработки сыров, сырных продуктов и сухой сыворотки
уже по итогам 10 месяцев 2015 года достигнуты новые исторические
максимумы, а выпуск сливочного масла будет наивысшим за последние
20 лет», — пояснили в управлении по пищевой, перерабатывающей,
фармацевтической промышленности и биотехнологиям.
Индекс промышленного производства ожидается в размере 109% к соответствующему уровню 2014 года.
В 2014 году в регионе было произведено 16,4 тысячи тонн
сливочного масла.
В рамках форума межрегионального сотрудничества России
и Казахстана Кубань подписала с Казахстаном два
соглашения. Первое — о поставке фирмой «Калория» молочной
продукции: сыров, сливочного масла.
Второе соглашение — между научно-исследовательскими институтами
риса Кубани и Казахстана на поставку семян риса.
По данным Росстата, производство молочных продуктов в России по итогам января-июля 2015 года выросло на 2,7%. В июле 2015 года
прирост составил 1,6% к июлю 2014 года, относительно июня 2014
года зафиксировано снижение (-1,8%).
Объем окруженной продукции свердловского пищепрома в первом
полугодии 2015 года увеличился на 22% к показателям аналогичного
периода прошлого года и составил 49,5 млрд рублей, — сообщили в департаменте информационной политики главы региона.
При этом в 7,5 раза выросло производство сыров. За полгода объем
выпущенной продукции составил 1,8 тыс. тонн. Вместе с тем
молокозаводы произвели 224 тыс. тонн цельномолочной продукции и 3,5 тыс. тонн масла.
По словам министра АПК Михаила Копытова, увеличение в разы
производства сыра напрямую связано с программой импортозамещения.
«С 2014 года российским производителям твердых и полутвердых
сыров предоставляются государственные субсидии по кредитам», —
пояснил он.
Отметим, Новоуральский молочный завод сегодня реализует
инвестиционный проект стоимостью 57 млн рублей. Средства
направлены на приобретение оборудования по производству мягких
сыров типа «Сулугуни», «Моцарелла», «Рикотта». Всего с начала
года предприятия молочной промышленности получили свыше 400 млн
рублей на развитие.
К уровню прошлого года на Среднем Урале также увеличилось
производство мясной и хлебобулочной продукции — в среднем на 1,4
%.
Производители сыра Алтайского края смогут в этом году заместить
13 тыс. из 200 тыс. тонн запрещенного к ввозу сыра, обычно
импортируемых в Россию за год. Об этом сообщил официальный сайт
региона со ссылкой на начальника краевого управления пищевой,
перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.
«За пять месяцев 2015 года в Алтайском крае произвели 32 тыс. т сыра. Предположительно, всего местные предприятия произведут
74-75 тыс. т, это позволит импортозаместить 13 тыс. т сыра на российском рынке», — сказала она. По данным г-жи Зелениной, с введением эмбарго Алтайский край на 18% (до 72 тыс. т) увеличил
производство сыра в 2014 году, в этом году по итогам первых пяти
месяцев темп роста составил 30% к аналогичному периоду прошлого
года.
Всего производством сыров в регионе занимаются 37 предприятий. Их мощность по переработке сырого молока на начало 2015 года
составила 2,4 млн т в год.
Объем производства сливочного масла по итогам 2014 года составил
251 тыс. тонн, что на 14% больше 2013 года. В период 2010-2014
гг. объем производства сливочного масла рос в среднем на 5% в год.
По итогам 2014 года производство сыра и сырных продуктов достигло
494 тыс. тонн, что на 15% больше предыдущего года (429 тыс.
тонн). В период 2010-2014 гг. рост производства составил в среднем 4% в год.
К концу 80-х годов в стране начались серьезные проблемы с продовольствием. После 95-го года число новых фермерских хозяйств стало резко уменьшаться. В 98-м году 65% хозяйств были убыточными, и 12% хозяйств постоянно находились на грани банкротства. За время рыночных реформ с 1990 по 2000 год количество занятых в сельском хозяйстве работников снизилось почти на 40%.
С 2001 года начинаются государственные мероприятия поддержки агропромышленного комплекса. Сейчас на долю фермерских и личных подсобных хозяйств приходится до половины производства всей сельскохозяйственной продукции. Общие показатели выработки сельскохозяйственной продукции с 1998 по 2009 год и в животноводстве, и в растениеводстве выросли в 8 раз. В 2010 году Россия впервые в истории перегнала Америку по производству зерна.
Каким образом удалось столь значительно изменить ситуацию в агропромышленном комплексе? Какую роль сыграли в этом государственные программы? Как живут люди, работающие в сельском хозяйстве?
Помните эту шутку: мы Латвию воевать-оккупировать не будем, мы ее — купим!
Так это не шутка, а факт: одна из ведущих отраслей промышленности Латвии, молочная, быстро и верно переходит в российские руки.
Ранее в этом году один из крупнейших молочных комбинатов Латвии, рижский Rigas piena kombinats, перешел под контроль российского предпринимателя Андрея Бесхмельницкого. И вот сегодня — следующая новость: российский предприниматель Евгений Варов купил 91,89% акций крупнейшего в Латвии молочного комбината Valmieras piens:
Сегодня, 21 октября, в селе Черняево Тарского района Омской
области введен в эксплуатацию очередной модульный мини-завод по
переработке молока.
В прошлом году в области заработали четыре молочных завода: в
Омском, Называевском, Большереченском и Усть-Ишимском районах.
Отметим и то, что все эти заводы - модульные, разработаны,
производятся и монтируются на месте под ключ российской компанией
Колакс-М - http://www.colaxm.ru/