Блог «Агропром и пищевая промышленность»
Новости касательно урожая, закупок новой сельхозтехники, роста поголовья скота, птицы, новости рыбного хозяйства и прочие новости сельскохозяйственного производства в России.
-
09 ноября
© api.top68.ru Новая отрасль сельского хозяйства появилась в Тамбовской области — шмелеводство. Компания «Биосфера» успешно запустила процесс промышленного разведения шмелей, используемых для эффективного опыления тепличных растений.
Отечественные производители овощей раньше приобретали шмелей за рубежом, но санкции побудили российские агропредприятия задуматься о создании собственного производства.
Шмелеводство пока не имеет официального статуса и считается одним из видов «прочего животноводства». Но спрос на продукцию среди владельцев теплиц постоянно растёт.
-
08 ноября
© ryazagro.ru Российская селекция сельскохозяйственных культур активно развивается, и в числе успешных результатов — новый сорт пшеницы от рязанских учёных, который в 2025 году был включен в Государственный реестр селекционных достижений РФ и допущен к использованию.
Новый сорт озимой пшеницы называется «Адарка», его создали сотрудники Института семеноводства и агротехнологий — филиала ФГБНУ ФНАЦ ВИМ, расположенного в с. Подвязье Рязанского района. Сорт предназначен для Центрального региона России, это зимостойкий сорт пшеницы мягкой озимой.
-
27 октября
© agroexpert.press Тепличный комплекс «Тульский» (входит в агропромышленный холдинг «Эко-культура») начал выращивание нового сорта огурца, близкого по своим вкусовым качествам к продукции открытого грунта. Это первый опыт выращивания данного вида на территории России.
Первые плоды собрали в конце сентября: гладкие, сочные, со свежим вкусом и ярким хрустом — прямо как «со своего огорода». Идеальный формат огурцов: длиной 13-15 см и весом 90-110 граммов.
Посев овощной культуры выполнен 22 августа, первый сбор урожая состоялся в конце сентября. Под новый сорт отведена площадь 3,3 га. Планируется, что общий объем урожая за производственный цикл превысит 1,9 тыс. тонн.
С середины октября продукция уже реализуется в торговых сетях.
-
24 октября
© storage.yandexcloud.net В Реутове состоялось значимое событие для гастрономической карты региона — официальное открытие нового современного производства готовых и замороженных продуктов от компании ООО «СТ-Сервис».
Компания выпускает разнообразные позиции, способные удовлетворить вкусы самых взыскательных покупателей: хачапури, манты, хинкали, чебуреки, долма, котлеты, паста, оладьи, зразы, супы, торты, печенье и многое другое.
Планируемый объем выпуска продукции составляет свыше 80 тысяч килограммов в месяц, что говорит о серьезных намерениях компании занять лидирующие позиции на рынке.
Открытие производства — это не только новые вкусные продукты, но и реальный вклад в развитие Реутова. Предприятие может создавать до 100 рабочих мест в несколько смен для высококвалифицированных сотрудников.
-
15 октября
© mii.mosreg.ru Компания AlphaChef вывела на полную мощность предприятие по производству готовой еды «1-й Кулинарный» в Дмитровском м.о.
«На предприятии используется уникальная технология HPP, метод холодной пастеризации, которая обеспечивает длительное хранение продуктов (до 90 суток), сохраняя высокое качество и вкус. Инвестиции в новый проект составили 280 млн рублей. Он стал частью масштабного проекта по запуску комплекса готовой еды AlphaChef, инвестиций в который оценивается в 4,5 млрд рублей», — рассказали в министрстве инвестиций, промышленности и науки Московской области.
-
13 октября
© miratorg.ru Агрохолдинг «Мираторг» представил результаты применения геномной селекции для породы абердин-ангус. Технология позволила повысить эффективность отбора племенных животных и увеличить продуктивность мяса.
Ключевым достижением стал один из крупнейших в мире банков генетических данных КРС, созданный на основе стада в 300 тысяч голов. Разработанная система оценивает племенную ценность животных по скорости роста, мраморности мяса и устойчивости к болезням, что ускоряет селекцию.
-
25 сентября
© miratorg.ru Агропромышленный холдинг «Мираторг» реализует в Брянской области уникальный проект по созданию лошадей с улучшенными рабочими качествами. На ферме в Брасовском районе специалисты скрещивают американских квотерхорсов — знаменитых своей скоростью и интеллектом — с выносливыми отечественными карачаевскими и буденновскими породами.
Квотерхорсы, способные развивать скорость до 88 км/ч, идеально подходят для работы со скотом благодаря уникальному «чутью», позволяющему предугадывать движение животных. Эти лошади отличаются не только физической силой, но и сообразительностью, оставаясь при этом послушными и отзывчивыми партнерами для наездника.
-
19 сентября
© t.me На роботизированном заводе «Черкизово» в Кашире запустили производство сырокопченых колбас длиной 1 метр 14 сантиметров. Это на 50% длиннее обычных батонов. Для нового формата продукции на заводе установили оборудование стоимостью 250 миллионов рублей.
-
04 сентября
© miratorg.ru Агропромышленный холдинг «Мираторг» расширил производство на своем заводе готовых блюд в Брянской области. Общий объем инвестиций в предприятие достиг 5,4 млрд рублей. Эти средства позволили создать 500 новых рабочих мест и запустить современные линии по производству популярных продуктов.
-
28 августа
Ученые Кабардино-Балкарского государственного университета им. Х. М. Бербекова (КБГУ) вывели новые сорта кукурузы с повышенной урожайности и устойчивостью к изменениям климата. Молекулярно-генетические методы позволили провести селекцию в короткие сроки.
Разработка новых сортов велась в лаборатории КБГУ с применением передовых молекулярно-генетических методов. Такой инновационный подход позволил существенно ускорить процесс селекции, который при традиционных методах мог бы занять до 15 лет. Помимо высокой урожайности, новые линии отличаются повышенной устойчивостью к климатическим стрессам, что особенно актуально в условиях глобального потепления.
Новые сорта прошли испытания на опытном участке в селении Комсомольское Прохладненского района республики. Всхожесть составила 95%, осенью планируется получить первый урожай. По предварительным оценкам, он превысит средние показатели на 10-15%. В вузе намерены собрать всю коллекцию ДНК кукурузы.
-
25 августа
© fczerna.ru В Сочи начался эксперимент по промышленному выращиванию бананов и папайи. Благодаря недавнему решению правительства эта экзотическая культура теперь официально считается отечественной сельхозпродукцией, а значит, и бананы у нас теперь тоже импортозамещенные.
-
25 августа
© miratorg.ru Агрохолдинг «Мираторг» за шесть лет инвестировал более 6,7 млрд рублей в создание в России полноценной системы селекции и семеноводства. Как было заявлено на форуме «Русское поле», цель проекта — укрепление продовольственной безопасности и обеспечение отечественных аграриев качественными семенами.
Для этого компания построила с нуля сеть семенных заводов в разных регионах страны. В Орловской области работает завод по производству семян многолетних трав, в Курской — предприятие по семенам зерновых и зернобобовых культур. В 2024 году был запущен завод по семенам гибридов кукурузы и начат проект по семеноводству картофеля в Калининграде. В текущем году планируется завершить строительство комплекса по семенному картофелю в Орловской области.
-
22 августа
Российская компания Caffevita разработала новую кофейную смесь под эспрессо, которая стала полноценной заменой знаменитой итальянской смеси «Паганини». Этот шаг — часть стратегии по созданию локальных решений в сегменте премиального кофе, ранее полностью зависевшем от импорта.
Смесь «Паганини» долгие годы считалась эталоном: 75% арабики и 25% робусты, классическая итальянская обжарка и устойчивый вкус. Однако зависимость от зарубежных поставок делала её недоступной для многих российских обжарщиков и сетей общепита.
-
14 августа
© static.mk.ru Мероприятия по вводу в сельскохозяйственный оборот залежных земель проводились в Приаргунском, Нерчинском, Сретенском, Улетовском, Шилкинском и Чернышевском округах
Аграрии Забайкалья ввели в оборот 13 тыс. га неиспользуемых сельхозземель, им выплачено 36 млн рублей компенсации.
-
11 августа
Ученые научно-исследовательского центра пищевой промышленности и фармацевтики (НИЦ ППиФ) ГК «СОЮЗСНАБ» разработали две новые бактериальные защитные культуры для использования в производстве мясной продукции.
Обе культуры представляют собой концентрированные стартовые композиции с выраженной антагонистической активностью в отношении посторонней микрофлоры, включая опасный патоген Listeria monocytogenes. Благодаря тщательно отобранным штаммам с бактерицидными свойствами они эффективно подавляют рост нежелательных микроорганизмов, обеспечивая микробиологическую безопасность продукта на всех этапах производства.
Защитные культуры особенно эффективны в производстве варено-копченых, сырокопченых и сыровяленых колбас, а также в слайсах, деликатесах и мясных полуфабрикатах. Они не только препятствуют размножению патогенов, но и создают стабильные условия для созревания без использования химических консервантов.
-
06 августа
© a.imgfoto.host Ученые научно-исследовательского центра пищевой промышленности и фармацевтики (НИЦ ППиФ) группы компаний «СОЮЗСНАБ» разработали способ синтеза транс-2-додеценаля — природного вещества с ярким цитрусовым ароматом. Новая технология позволит отказаться от ряда импортных компонентов того же класса, применяемых в производстве 90% гастрономических ароматизаторов.
Транс-2-додеценаль — основное соединение эфирного масла кинзы. В пищевой промышленности он используется для широкого спектра продуктов, в том числе для напитков и кондитерских изделий.
-
30 июля
© krmz.info Краснокамский ремонтно-механический завод (КРМЗ) представил новую модель пресс-подборщика R10 Super для заготовки сена, сенажа и соломы. Агрегат формирует рулоны диаметром 1,2 метра, что делает его оптимальным решением для малых фермерских хозяйств и агропредприятий.
Новая модель дополняет линейку KRMZ Innovation, в которую ранее входил только пресс-подборщик R12 Super с рулонами 1,55 метра. R10 Super сохраняет высокую производительность — до 40 рулонов в час при весе каждого 510 кг, но при этом более удобен в транспортировке и обработке. Плотность прессования достигает 350 кг/м³ благодаря системе из 32 валов.
-
25 июля
© geekko.co В аграрном секторе России есть имена, ставшие синонимами качества и масштаба в своей нише. Сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий сбытовой кооператив (СППССК) «Фермерские Продукты» находящийся в Татарстане, успешно развивает производство российского чеснока. Являясь одним из крупнейших производителей чеснока, кооператив не просто поставляет на рынок тонны ценного продукта, но и задает высокие стандарты его выращивания, опираясь на лучшие отечественные сорта.
«В нашем чесноке в два раза больше сахара, больше полезных веществ, его требуется в два-три раза меньше при приготовлении блюд», — рассказал фермер из села Поспелово Елабужского района Павел Кувайцев. За пять лет он создал одно из крупнейших в Татарстане чесночных КФХ.
-
23 июля
До сих пор подобные системы поставлялись только из-за рубежа, но теперь отечественные птицефабрики и мясоперерабатывающие предприятия получат полностью российское решение с высокой степенью локализации.
Непосредственно производство происходит на оренбургском заводе автоматизации и роботизации ООО «ОЗАР» — структурном подразделении компании «ОренКлип».
Автоматическая линия приема живой птицы "ОК-инжиниринг" -
09 июля
© meat-expert.ru В Петербурге открылось производство сэндвичей и упакованных блюд под брендом Lunch Up московского ООО «Гудфудрус», сообщает журнал Shopper’s. По данным представителя компании, с площадки в 1000 м², приобретенной в апреле у бывшего поставщика микромаркетов Self, будут отгружать по две тонны продукции в сутки. С момента сделки объем производства удвоился. До конца года его планируется увеличить еще в 1,5 раза.
Основатель ООО «Гудфудрус», зарегистрированного в 2022 году, Натан Белоцерковский — сын основного владельца крупнейшего в России вендингового оператора Uvenco Бориса Белоцерковского. В ассортимент компании «Гудфудрус» входит около 50 позиций. Основное производство площадью 1800 м², которое находится в Москве, поставляет продукцию в магазины «Пятёрочка» X5 Group, микромаркеты WorkEat и «Го! Поедим». Спектр услуг включает доставку и подачу готовых блюд и напитков на месте.
