-
В Усть-Камчатском районе на молочной ферме ООО «Крутоберёгово» введен в эксплуатацию мини-завод «СельхозЛидер» по убою скота и переработке мяса. Оборудование мини-завода позволяет производить убой двух голов крупного рогатого скота в смену с получением мяса парного полутушами, четвертинами и субпродуктов очищенных.
Своему успешному развитию предприятие во многом обязано финансовой поддержке Министерства сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности Камчатского края. В июле текущего года на молочной ферме на 100 голов было установлено новое оборудование. А в сентябре уже заработала модульная бойня. Задачи хозяйства сегодня отвечают современным реалиям импортозамещения — обеспечить жителей Усть-Камчатского района натуральной молочной и мясной продукцией собственного производства. К 2018 году ООО «Крутоберёгово» намерено увеличить объемы производства молочной продукции минимум на 15% и развить мясное производство.
-
-
Проблемный вопрос подворного убоя животных, после которого запрещена реализация мясных продуктов, сдвинулся с мёртвой точки. Первой «ласточкой» наведения порядке в этой сфере в Крыму стал убойный пункт ООО «Севпродагро», который на днях открылся в Севастополе.
Обследование показало, что пункт оборудован согласно нормам технического регламента и полностью готов к работе.
По данным директора предприятия Рудольфа Хачатурова, его мощность позволяет забивать до 250 голов в смену, что даст возможность обеспечить потребность жителей и гостей города в свежих мясных продуктах. Услугами убойного пункта могут воспользоваться собственники животных, выращивающие скот в личных подсобных хозяйствах и на предприятиях Крыма.
-
В Джидинском районе Республики Бурятия сдан в эксплуатацию мини-завод «СельхозЛидер» по убою мелкого рогатого скота и переработке мясного сырья. За одну смену сотрудники СППК «Хамтаа» осуществляют на оборудовании мини-завода забой 10 голов МРС и получают парное мясо и субпродукты.
Сельхозкооператив давно и успешно занимается разведением овец. На сегодняшний день поголовье насчитывает около 300 голов разных пород. Оценив перспективы развития и приняв во внимание тот факт, что во всем районе нет ни одной специализированной площадки для убоя овец, кооператив принял решение о строительстве бойни. В 2015 году был получен грант на развитие материально-технической базы. Согласно бизнес-плану, на средства гранта кооператив намеревался не только увеличить собственные производственные мощности, но и начать закуп и переработку мелкого рогатого скота у населения. Благодаря мини-заводу «СельхозЛидер» эти планы были реализованы.
Богатый ассортимент полуфабрикатов из баранины, которые производит кооператив, уже насчитывает 25 наименований: буузы, пельмени, котлеты, колбасы и многое другое. Продукция реализуется через торговые точки в с.Петропавловка и в столице региона — г.Улан-Удэ. Кроме того, налажены поставки продуктов в учебные заведения райцентра.
-
-
В деревне Большой Хутор Нижнетавдинского района Тюменской области сдан в эксплуатацию мини-завод «СельхозЛидер», предназначенный для убоя скота и переработки мясного сырья. Каждую смену здесь будет производиться забой 10 голов крупного рогатого скота или 15 голов свиней. Ассортимент готовой продукции включает в себя мясо парное полутушами и четвертинами, мясо замороженное полутушами и четвертинами, субпродукты очищенные.
-
Мобильная модульная бойня КРС
Используя собственный опыт в комплектации и строительстве убойных цехов, а также учитывая экономическую нецелесообразность вложения больших средств в обустройство боен малой производительности, компания «МилаМ», согласно требованиям HACCP, разработала и предлагает мобильные модульные бойни.
-
