Алтайские фермеры увеличили выпуск молочной продукции
Алтайские фермеры и предприятия малого бизнеса, специализирующиеся на переработке молока, увеличили выпуск молочной продукции, в особенности сыра и кисломолочных продуктов. Об этом сообщает пресс-служба Алтайкрайстата.
В период с января по ноябрь 2015-го года производство йогуртов и варенца увеличилось в 2 раза по сравнению с соответствующим периодом прошлого года, и составило соответственно 153 и 29 тонн. В этот же период предприятия малого бизнеса произвели около 475 тонн полутвердых сыров (+87% к прошлогодним показателям). Рост производства сыворотки составил 38%, топленого масла — 52%, сметаны — 41%, сливок — 35%.
Несмотря на увеличение производства молочных продуктов малыми предприятиями, по объему выпуска данной продукции в регионе пока лидируют средние и крупные предприятия. В частности, за 10 месяцев 2015-го года они произвели 138 тонн топленого масла, 16 тысяч тонн сметаны, 6 тысяч тонн йогурта, 2 тысячи тонн варенца. К сожалению, нарастить выпуск продукции, в отличие от малого бизнеса, крупные и средние предприятия пока не могут. Более того, наметилось сокращение объемов производства некоторых видов продукции. Так, на крупных и средних предприятиях по сравнению с показателями прошлого года выпуск сливок сократился на 15%, кефира — на 5%, плавленого сыра — в 3,5 раза.
По мнению представителей Алтайкрайстата, благодаря деятельности предприятий малого бизнеса прилавки магазинов пополняются новыми видами продукции. Так, в нынешнем году началось производство нового для Алтая молочного продукта — кумыса. Производство кумыса в регионе за 10 месяцев 2015-го года составило почти 2 тонны. На производственных мощностях субъектов малого предпринимательства в период с января по ноябрь 2015-го года было выпущено и переработано около 5 тысяч тонн молока. В общей сложности предприятия всех форм собственности произвели около 96 тысяч тонн молока.
Как отметили в Алтайкрайстате, об окончательных итогах деятельности в 2015-ом году малых предприятий Алтайского края, специализирующихся на переработке молочной продукции, можно будет судить по результатам Сплошного статистического наблюдения предприятий среднего и малого бизнеса, которое планируется провести в 1-ом квартале 2016-го года. О перспективах развития и планах предприятий малого и среднего бизнеса, занимающихся производством молока и молочной продукции, станет известно после подведения итогов Всероссийской сельскохозяйственной переписи-2016.
Хочешь всегда знать и никогда не пропускать лучшие новости о развитии России? У проекта «Сделано у нас» есть Телеграм-канал @sdelanounas_ru. Подпишись, и у тебя всегда будет повод для гордости за Россию.
