Экспортные достижения АПК России в 2018 г. Часть 3: продукты питания

Продолжение отраслевого обзора, посвящённого достижениям российского АПК в экспорте, составившем в 2018 г. рекордную величину около 25 млрд долл.

Часть 1 (растениеводство)

Часть 2 (животноводство и рыболовство)

• 
•  © market-fmcg.ru

Масложировая продукция

Экспорт растительных масел в 2018 г. составил 3202 тыс. т, что практически равно историческому максимуму предыдущего года (3207 тыс. т). В товарной структуре экспорта представлены главным образом подсолнечное (66%), соевое (18%) и рапсовое (15%) масла. В стоимостном выражении экспорт составил 2425 млн долл. (-2%). В мировом масштабе Россия занимает шестое-седьмое место по экспорту растительных масел наравне с Нидерландами, у которых большую часть составляют реэкспортные операции.

Исторические максимумы в 2018 г. достигнуты в поставках нетрадиционных для России масел: соевого — 564 тыс. т (+8,2%, рост седьмой год подряд) и рапсового — 473 тыс. т (+60%). В стоимостном выражении их экспорт равнялся 406 и 361 млн долл. соответственно (рост на 3,6% и 51%). В мире в 2018 г. Россия заняла шестое место по экспорту соевого масла (немного уступив Нидерландам) и впервые поднялась на третье место по экспорту рапсового масла, уступив только лидирующим с большим отрывом Канаде и Германии.

• 
•  © Фото из открытых источников

Экспорт маргарина и аналогов в 2018 г. составил 181 тыс. т, что практически равно историческому максимуму предыдущего года (182 тыс. т). Экспорт устойчиво растёт с начала 2000-х гг., лишь в отдельные годы (2008, 2011, 2015, 2018) происходит стабилизация. В стоимостном выражении экспорт составил 188 млн долл. (-6%). В мире Россия в 2018 г. второй год подряд заняла шестое место среди ведущих экспортёров маргарина.

Значительно вырос в 2018 г. экспорт модифицированных жиров и масел: пищевых — до 24 тыс. т (+67%) на 27 млн долл. и непищевых — до 48 тыс. т (+58%) на 26 млн долл. Все показатели — рекордные для современной России.

Сахар и сладости

Экспорт шоколадных изделий в 2018 г. вырос на 25% до 233 тыс. т, второй год подряд обновляя исторический максимум. В стоимостном выражении экспорт составил 632 млн долл. (+14,6%), что стало третьим результатом в истории после пиковых показателей 2013 г. (671 млн долл.) и 2014 г. (651 млн долл.). Россия в 2018 г. второй год подряд заняла 9-е место среди ведущих мировых экспортёров шоколадных изделий (по весу; по стоимости на две строчки ниже). Подробнее об этом мы писали раньше.

• 
•  © Фото из открытых источников

Экспорт сахаристых кондитерских изделий (карамели, мармелада, зефира и т. п.) в 2018 г. вырос на 10,5% до 77 тыс. т. Это второй результат как минимум с середины 1990-х гг. (максимум 2013 г. — 80 тыс. т). В стоимостном выражении экспорт составил 167 млн долл. (+9,5%), что уступает только показателям 2012-14 гг. (исторический максимум — 211 млн долл. в 2013 г.).

Экспорт мороженого в 2018 г. вырос на 4,5% до 19,8 тыс. т, что стало новым историческим максимумом. Рост идёт четвёртый год подряд. В стоимостном выражении экспорт составил 47 млн долл. (-3,2%).

Мясная и рыбная продукция

Экспорт рыбного филе в 2018 г. вырос на 25% до 105 тыс. т, это лучший результат в новейшей истории России. Рост фиксируется четвёртый год подряд. Правда, этот показатель не включает продукцию, оформленную вне таможенных границ. В стоимостном выражении экспорт составил 384 млн долл. (+10%), что тоже стало новым рекордом.

С учётом поставок вне зон таможенного контроля, учитываемых Росстатом, общий экспорт рыбного филе в 2018 г. вырос на 5,4% и составил 124 тыс. т на 503 млн долл., первый показатель является рекордным, второй уступает пикам 2014 г. (552 млн долл.) и 2017 г. (527 млн долл.). В мире Россия в 2018 г. поднялась на седьмое место по экспорту рыбного филе.

Экспорт готовой мясной продукции в 2018 г. составил 50 тыс. т, оставшись на рекордном уровне предыдущего года. В стоимостном выражении экспорт составил 107 млн долл., как и год назад.

Зерновые и мучные продукты

Экспорт мучных изделий (сюда входит широкий ассортимент товаров: кондитерские изделия, хлеб, макароны, пельмени, пицца, блинчики, сухари и т. п.) в 2018 г. вырос на 7,1% до 335 тыс. т, что стало очередным историческим максимумом. Рост фиксируется седьмой год подряд. Главным драйвером в прошедшем году стали вафли, экспорт которых вырос на 26% или 11 тыс. т, значительный рост также отмечен по сладкому сухому печенью. В стоимостном выражении экспорт составил 461 млн долл. (+2,2%), это второй результат в истории после пика 2014 г. (492 млн долл.).

• 
•  © Фото из открытых источников

Экспорт обработанного зерна злаков (в виде хлопьев и т. п.) в 2018 г. вырос на 7,1% до 161 тыс. т, что стало новым историческим максимумом. Номинально более высокий показатель был в 2011 г., но тогда под видом обработанного зерна вывезли несколько партий обычной пшеницы, обойдя эмбарго. В стоимостном выражении экспорт составил 54 млн долл., что существенно меньше, чем в предшествовавшие несколько лет. В мировом масштабе Россия впервые вошла в пятёрку ведущих экспортёров обработанного зерна злаков.

Прочие продукты

Экспорт готовой плодоовощной продукции (замороженных, сушеных и засахаренных продуктов, консервов, пюре и т. д.) в 2018 г. вырос на 18,2% до 150 тыс. т, что стало очередным историческим максимумом. Рост фиксируется восьмой год подряд, за это время поставки возросли в 3,3 раза. В стоимостном выражении экспорт составил 287 млн долл. (+11,9%), установив новый рекорд.

Основными экспортными товарами здесь являются ореховые смеси (порядка 30 тыс. т), картофельные чипсы (21 тыс. т), консервированный горошек (18 тыс. т), консервированная кукуруза (13 тыс. т), джемы и схожие продукты (11 тыс. т), томатная паста и пюре (9 тыс. т), замороженные ягоды (около 8 тыс. т). Наибольший абсолютный рост в 2018 г. обеспечили чипсы, томатная паста, горошек, ореховые смеси, замороженный картофель и консервированная кукуруза.

Экспорт соусов и приправ в 2018 г. вырос на 5,2% до 112 тыс. т, что стало новым историческим максимумом. В стоимостном выражении экспорт составил 135 млн долл. (-1,4%).

Несколько методологических пояснений

Существенная часть продуктов питания идёт в страны ЕАЭС. Данные по ним обычно заметно уточняются по последним месяцам, так что итоговые показатели (сначала появятся к маю, а потом через год ещё раз немного уточнятся) во многих случаях будут выше.

С 2012 г. торговлю с ЕАЭС учитывает непосредственно ФТС, а раньше она получала данные от Белоруссии и Казахстана и добавляла их в общие итоги. Поначалу охват потоков рядовых товаров (в т. ч. продуктов питания) получился не очень высоким, из-за чего официальные показатели вышли ниже реальных, особенно в 2012 г.; сейчас учёт нормализовался. При анализе динамики российского экспорта мы делали поправку на этот фактор.

Также в нескольких случаях устраняли явные ошибки — в основном по 2011 г. и поставкам в Казахстан. Например, когда какой-нибудь продукт стабильно поставляется по 1,5-2 тыс. т месяц, а потом вдруг в отдельном месяце 20 тыс. т при той же стоимости.

Не по всем видам продукции была статистика советского периода. Точнее даже, по большинству видов её нет. Тем не менее, мы взяли на себя смелость утверждать об исторических максимумах экспорта шоколада, мороженого, чая и т. д., принимая в расчёты объёмы торговли 90-х годов, мировую торговлю в 60-80-е годы, другие косвенные данные и общие соображения (трудно представить крупные поставки советского растворимого кофе на экспорт).

Подготовлено на основе анализа данных ФТС России, Росстата, Trade Map и архивных статистических справочников.

Хочешь всегда знать и никогда не пропускать лучшие новости о развитии России? У проекта «Сделано у нас» есть Телеграм-канал @sdelanounas_ru. Подпишись, и у тебя всегда будет повод для гордости за Россию.