-
Улиточная ферма в деревне Парфентьево под Коломной. «Погонщик улиток» и по совместительству экскурсовод Анатолий Черепаха со своими подопечными
Несколько лет импортозамещения показали, что сельскому хозяйству санкции скорее во благо. Например, фермер Сергей Балаев занимается разведением деликатеса — виноградной улитки, спрос на которую у нас растет.
Ферма в деревне Парфентьево, что в нескольких минутах езды от центра Коломенского кремля, оказалась идеальной для разведения виноградной улитки. Пока это единственное хозяйство в Подмосковье, где удалось вырастить моллюсков в промышленных масштабах.
Фермерским делом реутовчанин Сергей Балаев занялся еще в 2000-х. Правда, началась история неожиданно: Сергей отправился на птичий рынок, чтобы купить аквариумных рыбок…
Ушел с покупкой покрупнее — четырьмя овцами, которых прописал на своем дачном участке. Со временем потребовалось расширение «жилплощади». Так, сначала пришлось арендовать ферму в Орловской области, но потом перебрался поближе.
-
-
В Дмитровском районе Московской области на территории крестьянского (фермерского) хозяйства (К(Ф)Х) «Свободный труд» 4 августа прошел традиционный День фермера Подмосковья, который посетили более 100 человек.
К празднику приурочили открытие семейной фермы «Свободный труд». В 2015 году глава К(Ф)Х Рамиль Булатов получил грант в размере 13,8 млн рублей. Новая ферма на 88 голов крупного рогатого скота оснащена оборудованием для доения коров и хранения молока, цехом по переработке продукции.
В К(Ф)Х трудятся жена, двое сыновей, трое дочерей (они и в магазине еще работают). Кроме того, согласно бизнес-плану на получение гранта Булатов создал рабочие места 18 наемным работникам (по плану — было 8).
-
-
-
- Тарас Кожанов
С чего все началось?
Отец и сын Кожановы основали самую крупную в России козью ферму, подразделения которой находятся в республиках Татарстан («Лукоз Саба») и Марий Эл («Лукоз»). А всего в составе семейного бизнеса — две козьи и одна овечья фермы, а также Сернурский сырзавод.
Тарас Кожанов, директор крупнейшей в стране козьей фермы «Лукоз Саба» решил поделиться с вами опытом создания агробизнеса «с нуля».
Мы — пример классического семейного бизнеса. Мой отец стал предпринимателем в начале 90-х годов, сначала он занимался производством настольных ламп, потом была переработка кожи, деревообработка, выращивание кормовых дрожжей, продажа белка в Штаты, какая-то торговля. Где-то посреди этого появился молочный завод. Отец однажды прочитал, что козье молоко — это свободная ниша на рынке. Он вспомнил, как в молодости ходил к дедушке за козьим молоком для меня, и с энтузиазмом, присущим дилетантам, решил, что раз мы из деревни и видели коз, то вполне сможем делать козьи фермы. Это было начало нулевых.
-
-
В Ноябрьске собрали первый урожай шампиньонов. В сентябре 2015 года городской активист задумал грибной бизнес как социально значимый проект: большинство тех, кто ныне работает на этом производстве, — люди с ограниченными возможностями. Десять работников выполнили все необходимые работы, помогла и городская программа поддержки работающих инвалидов. К первому апреля подготовили базу и посеяли мицелий, а сейчас собран первый урожай. Заказы на шампиньоны поступают постоянно. Предприниматели изучили спрос в местных торговых точках и убедились, бизнес будет рентабельным. Пока конкурентов на Ямале у фермы нет, те шампиньоны, которые есть сегодня на рынке Ноябрьска, доставляют из Сургута. Цена на местные грибы будет ниже.
-
-
Нынешний вид коровника КФХ
Вологодский предприниматель менее чем за год смог возродить приобретённое им убыточное фермерское хозяйство в Вашкинском районе Вологодской области. В частности, увеличены поголовье крупного рогатого скота и площадь земельных угодий, закуплены новая современная сельскохозяйственная техника и оборудование, созданы рабочие места для жителей сельской местности, увеличен объём реализации продукции животноводства до 100%.
Отметим, ещё год назад на крестьянском фермерском хозяйстве в Вашкинском муниципалитете работали всего 20 человек, которые не получали заработную плату по 3 месяца. Поголовье животноводческого комплекса состояло из 130 коров с надоями не более 1645 килограммов на 1 корову в год.
Состояние фермы в 2015 году
-
-
Оставив в Альпийских горах дом, Ханс Петер Михель создал на месте рухнувшего колхоза в деревне Горбенки под Калугой большое и процветающее хозяйство
Ханс Петер Михель обрел в России не только вторую родину, но и семью.
Фото: Юлия Чупрова.
— Вы в ответе за коров, которых не подоили! Фото: Юлия ЧУПРОВА
-
-
2 апреля в деревне Лужное Дзержинского района открыта грибоводческая ферма.
Инвестиции в проект составили 37 млн рублей. Ферму разместили в бывшем картофелехранилище. Ее площадь — 1,7 тысячи квадратных метров. Вешенку здесь будут выращивать под брендом «Грибоедоff». Сейчас производится около 330 килограммов грибов в сутки. В ближайшее время планируется выйти на 650 килограммов в сутки.
-
-
22 января в деревне Полоски Осьминского сельского поселения состоялось открытие новой молочной фермы крестьянского (фермерского) хозяйства. Строительство фермы было осуществлено за счет гранта, полученного на развитие семейных животноводческих ферм. Ферма построена по индивидуальному проекту и расчитана на 45 голов крупного рогатого скота, при выходе на проектную мощность будет давать 150 тонн молока в год. В ходе реализации гранта, дополненного инвестированием более 8 млн собственных средств, крестьянское хозяйство приобрело племенное поголовье айширской породы, кормозаготовительную технику — трактор, косилку, грабли-ворошилку, пресс-подборщик и оборудование для фермы — сепаратор навоза, биогазовую установку для переработки навоза, построило подземное хранилище для органического удобрения.
-
-
В «Звероплемзаводе Савватьево» Калининского района введена в строй первая очередь соболиной фермы. Строящийся объект спроектирован на 3000 самок основного стада и производство 7000 шкурок соболя в год и должен выйти на полную проектную мощность к 2025 году. В Тверской области это будет вторая соболиная ферма, первая организована в 2005 году в зверохозяйстве «Знаменское» Торопецкого района.
Применение передовых технологий в строительстве позволит создать комфортные условия жизни для соболя и максимально механизировать процессы кормления, поения и уборки клеток. С октября по декабрь текущего года из племенных зверохозяйств Тверской и Московской областей, а также Алтайского края завезено 1620 голов молодняка.
В Тверской области клеточное пушное звероводство представлено пятью звероводческими хозяйствами — ООО «Новые меха», ООО «Меха», ООО «Звероплемзавод Савватьево» Калининского района, ООО «Зверохозяйство «Знаменское» Торопецкого района и ОАО «Зверохозяйство Мелковское» Конаковского района. Все они имеют статусы племенных хозяйств.
-
-
В былые времена эту птицу называли царской, а угощение из неё считалось лакомством, которым не стыдно украсить самый почётный стол. Эта птица сохраняет все ценные вкусовые качества дичи, но при этом её можно разводить как домашнюю.
Речь идёт о цесарках.
Теперь цесарок могут купить по доступным ценам и южноуральцы — всё благодаря экоферме «Донна Цесарина». Предприятие, расположенное в Сосновском районе, заработало совсем недавно, но уже успело приобрести постоянных покупателей.
-
-
В Бакчаре открыли новую животноводческую ферму. Ее построили всего за 3 месяца. Появление такого предприятия в районе стало возможным благодаря государственной программе по поддержке сельского хозяйства.
136 голов мясной породы за несколько раз привезли из близлежащих деревень и сел. Еще 75 коров доставят в ближайшее время.
-
Строительство фермы для разведения радужной форели, оплодотворённые икринки которой привезли из США, началось под Читой, сообщил на консультативном совете по импортозамещению в Забайкальском крае руководитель администрации Читинского района Андрей Эпов.
«Крестьянско-фермерским хозяйством было приобретено 106 тысяч оплодотворённых икринок в США,бортом их доставили в район. На сегодняшний день мальки радужной форели готовы к пересадке. Полным ходом идёт строительство маточника для родительского стада», — сказал Эпов.
Он уточнил, что будущая ферма будет располагаться между Верх-Читой и селом Угдан.
-
-
В селе Лохово Черемховского района Иркутской области торжественно открыли коровник на 200 голов. Этот объект дополнил сельскую ферму, теперь тут 600 животных. В регионе продолжается реализация областной государственной программы «Развитие сельского хозяйства». Только в текущем году построены, реконструированы и модернизированы молочно-товарные фермы в Большой Елани, Большежилкино, Хомутово и в Баяндаевском районе. За последние три года, с 2012 по 2015 годы, в области создано более 240 новых крестьянско-фермерских хозяйств, в основном мясо-молочного направления. На эти цели из средств регионального и федерального бюджетов было направлено 340 млн рублей.
-
ООО «Живой источник» реализует в д. Емельяновка Мосальского района стратегический проект в рамках реализации ведомственной целевой программы «100 роботизированных ферм в Калужской области" — по внедрению роботизированных технологий содержания и доения коров, а также развитию сельского (аграрного) туризма.
На ферме коровы голштинской породы, привезенные из Германии. На дойку приходят буренки сами. Здесь робот моет ей вымя, одевает насадки для доения, и молоко по трубопроводам поступает в танк для охлаждения с постоянно заданной температурой. Оттуда молоко ежедневно заливается в молоковоз и отвозится на переработку. Таким образом, молоко не контактирует с воздухом, что обеспечивает его высочайшее качество.
-
-
В д.Большежилкина Усольского района состоялось открытие коровника ЗАО «Большееланское». Новый объект рассчитан на содержание 150 коров. Здесь установлено современное доильное оборудование, выделены комфортные бытовые помещения для работников. Новое помещение возводили в течение пяти месяцев, его стоимость составила 15 миллионов рублей. В ЗАО «Бельшееланское» — это не первый подобный коровник. Аналогичные помещения прошли проверку суровыми климатическими условиями Сибири и прекрасно зарекомендовали себя в селе Большая Елань. Как показала практика, вложенные в реконструкцию средства уже дали результат — «Большееланское» на сегодняшний день является лидером по надоям на фуражную корову в Иркутской области. На предприятии содержатся 2500 голов скота из них 750 коров.
-
-
Первое в России производство улиток открылось в Коломенском районе Московской области, сообщил телеканал «360 Подмосковье». Это будет способствовать снижению цен на деликатес, а также импортозамещению. Пока московские рестораторы вынуждены закупать улиток у заграничных производителей за евро, курс которого значительно вырос, а с ним — и цены на деликатес. Производство открыл фермер Анатолий Черепаха.
«Во-первых, их очень редко где можно встретить в хорошем качестве. Во-вторых, это от тысячи до двух тысяч [рублей] за порцию. Порция в среднем — это дюжина. Обычно привозят из-за границы, в замороженном состоянии. И редко где можно найти в свежем. И то, что фермер собирается выращивать своих улиток, — это прямо прорыв для нас», — сообщил шеф-повар московского ресторана Ефим Дьяченко.
В бывший коровник в Коломенском районе 300 виноградных улиток завезли из Крыма в марте. Когда было еще холодно, их держали в закрытом вольере, а с наступлением тепла запустили в ферму под открытым небом. Несмотря на название, виноградная улитка может питаться обычной травой.
Благодаря добавкам из пшена, улитки растут и размножаются быстрее. Таким образом, в этом сезоне, на ферме получили уже первое потомство.
-
-
В Самарской области предприниматель открыл первую оленью ферму. Олег Караульщиков из села Кинель-Черкасы выиграл грант областного правительства — почти 10 миллионов рублей.
На эти деньги он закупил сотню оленей благородных пород, причем почти 90% из них — самки. Планируется, что в год животные будут приносить по одному детенышу. Фермер уже заключил договор с несколькими местными ресторанами на поставку оленины.
«Люди приезжают, смотрят на оленей, кормят их с рук, это тоже отдельная статья дохода, что люди могут приезжать и смотреть на них, и здесь же может организовываться продажа каких-то суб.продуктов», — говорит Олег Караульщиков, глава крестьянско-фермерского хозяйства.
Опытные животноводы относятся к идее разведения оленей скептически: для Самарской области такие животные — экзотика, а высокий спрос на оленину сохраняется только в северных районах. Тем не менее, собственник готов рискнуть, несмотря на рост цен на корма. В будущем он планирует привозить на ферму туристов и открыть там кафе.
-
Под Задонском нашли замену норвежской семге и лосоcю. Сергей Шацких организовал ферму по разведению осетровых рыб. Для Черноземья это уникальный опыт. И пока успешный. Осетры плавают в специальных бассейнах и растут быстрее, чем в природе. Торговые сети уже заявили о желании закупать эту царскую рыбу. Владелец фермы надеется, что их продукция сможет конкурировать с осетром из Армении, который сейчас в основном продается в магазинах.
-
В селе Ашлань (Уржумский район, Кировская область) состоялось открытие новой фермы в крестьянском фермерском хозяйстве, которое возглавляет индивидуальный предприниматель Надежда Васильевна Широких. Общая стоимость проекта составила 18,2 млн рублей. Срок окупаемости проекта — 8 лет.
В настоящее время на ферме содержится 52 головы КРС, в том числе 32 коровы. Среднесуточный надой на одну корову составляет 21 литр молока. При выходе на проектную мощность реализация молока планируется в объеме 421 тонна в год, мяса КРС в убойном весе — до 12 тонн. Благодаря проекту создано 8 рабочих мест. Сейчас завершаются работы по введению модуля по пастеризации и пакетированию молока.
-
-
В деревне Пахомовка Азовского района открылась грибная ферма по выращиванию вешенки. Эти грибы отличаются изысканным вкусом и ароматом при сравнительно невысокой цене.
Сейчас предприятие «Грибная поляна» реализует свою продукцию через две торговые точки в городе Омске, куда поставляется 60−70 килограмм товара ежедневно. При выходе на производственную мощность грибная ферма будет поставлять омичам от 120 до 200 килограммов вешенки и займется переработкой грибов.
Как рассказал один из создателей фермы — Александр Моховиков, идея создания такого сельхозпредприятия возникла еще 4 года назад. За это время бизнесмены освоили технологии выращивания грибов и возвели комплекс для выращивания вешенки.
