В Крымском федеральном округе за год в 1,7 раза увеличилось количество рыбодобывающих предприятий. Об этом сообщил временно исполняющий обязанности заместителя руководителя Азово-Черноморского территориального управления Федерального агентства по рыболовству Евгений Пелевин.

    «Рыбная отрасль КФО уверенно стоит на ногах, развивается, наращивает объемы производства, представлена 149 рыбодобывающими предприятиями. Весь рыболовецкий флот перерегистрировался. Ранее существовавшие 89 рыболовецких предприятий также перерегистрировались», — сказал Пелевин.

    По его словам, крымские и севастопольские рыбаки «активно вписались в российскую рыбодобычу» и составляют 60% всех рыбаков в Азово-Черноморском рыбохозяйственном бассейне.

    «Основная доля добычи водных биологических ресурсов ложится на севастопольские предприятия, в частности, „Голден Фиш“, „Морской колокол“ и др.» — отметил Пелевин.

    Он также сообщил, что Азово-Черноморским территориальным управлением Федерального агентства по рыболовству 149 рыбодобывающим предприятиям в течение года выданы 433 разрешения на добычу водных биологических ресурсов.

  • По итогам января-июля 2015 года в России отмечается рост переработки и консервирования рыбы и морепродуктов, сообщает Росстат. По данным ведомства, прирост в январе-июле 2015 года составил 5,9% к аналогичному периоду 2014 года, в том числе в июле 2015 года производство выросло на 8,3% к июлю 2014 года и на 39% к июню 2015 года.

    читать дальше

  • В рамках импортозамещения была разработана пищевая смазка марки «СМС», которая успешно прошла сертификацию на соответствие тех. регламента Таможенного союза и теперь может беспрепятственно поставляться во все страны ЕАЭС (Россию, Казахстан, Белоруссию, Кыргызстан, Армению).

    Пищевая смазка СМС-5 сертифицировано согласно Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов», системы ХАССП (англ.яз. — HACCP), что обеспечивает высокое качество смазки СМС-5 и ее низкую стоимость.

    Основа масла соответствует ГОСТу для медицинских смазок. Круг применения пищевой смазки очень широкий. От смазки кофемашин — до пищевого оборудования и даже для рыболовных снастей.

    Рабочая температура смазки от — 10 С до + 270 С.

    Экономичность и длительное время защиты обработанной поверхности - вот что выгодно отличает пищевые смазки марки «СМС» по соотношению цена-качество.

    Обладает уникальными водоотталкивающими свойствами, за счет образования на обработанной поверхности полимерного слоя, не растворяющегося в воде.

    Химически инертна. Не имеет запаха и вкуса. Обладает хорошими диэлектрическими свойствами, не вызывает отрицательных реакций у человека (используются в медицине как основа для мазей).

    В отличие от силиконовой смазки — не оставляет на обработанной поверхности липкий слой, безопаснее и экономичнее ее в 3-4 раза.

    Удобна и безопасна в применении для окружающей среды. Пока не имеет аналогов.

    На фото пищевая смазка СМС-5

    При содействии ветеринарной службы Ростовской области, Азово-Черноморского территориального управления Федерального агентства по рыболовству и Азовского научно-исследовательского института рыбного хозяйства специалистами рыбартель имени Чкалова выпущена в Дон молодь шемаи.

    На протяжении полугода специалисты ветеринарной станции Азовского района контролировали процесс выращивания молоди шемаи в рыбартеле имени Чкалова. На самом первом этапе ветеринарные врачи исследовали производителей шемаи, выловленных в реке Дон, затем контролировали процесс получения личинки на предприятии, а также подращивание молоди перед выпуском в реку. Ветеринарные врачи проводили диагностические исследования на заразные болезни рыб, профилактические обработки и необходимую дезинфекцию. После высадки личинки в пруд обработали воду против паразитологических заболеваний. В завершении всех мероприятий ветврачи выдали руководству рыбоводного хозяйства ветеринарно-сопроводительные документы, разрешающие зарыбление реки Дон.

    Благодаря работе рыбоводных предприятий, таких как рыбартель имени Чкалова ценные виды рыб из категории «Исчезающие» переходят в категорию «Восстанавливающиеся». Когда-то краснокнижными рыбами были рыбец и донская сельдь. Сейчас специалисты отмечают увеличение шемаи как вида обитаемых карповых рыб. На повестке дня уже стоит вопрос об исключении шемаи из Красной книги Ростовской области.

    читать дальше

    Мы побывали на рыбокомбинате «Меридиан», где узнали о влиянии рыбного эмбарго на отечественное производство и о любимом рецепте главного технолога.

    читать дальше

  • В 2015 году зафиксирован самый большой улов балтийской сельди, шпрот, трески и корюшки за последние десять лет.

    Рыбаки региона, ведущие промысел в Балтийском море, за время путины добыли почти 5 тыс. тонны (182% к уровню 2014 года) балтийской сельди, 3,5 тыс. тонн (163% к уровню 2014 года) шпрот, 213 тонн трески. Объем добычи трески — лучший показатель с 2011 года.

    При промысле корюшки в Финском заливе предприятиями Ленинградской области выловлено 133 тонны рыбы (111% к уровню 2013 года).

    В общей сложности, за время путины добыто 9 тысяч тонн водных биоресурсов — 170% к уровню 2014 года. Это максимальный уровень показателя за последние 10 лет, что позволяет рассчитывать на годовой вылов в районе 18 тысяч тонн.

    Всего, с учетом рыболовства во внутренних пресноводных водоемах, по состоянию на 1 июня, рыбаки Ленинградской области добыли 10,6 тыс. тонн водных биоресурсов (145% к уровню 2014 года).

    читать дальше

  • Россия за первые пять месяцев этого года увеличила производство мяса, рыбы и сыра.

    Как сообщил Росстат, мяса произведено на 13 процентов больше по сравнению с прошлогодним показателем. Производство рыбы и рыбных продуктов за январь-май увеличилось почти на 6 процентов.

    Среди лидеров по темпам роста производства на продовольственном рынке оказался сыр: за пять месяцев его выпуск увеличился без малого на треть.

    Также увеличилось производство хлебобулочных изделий длительного хранения.

    • Доброфлот плавбаза "Всеволод Сибирцев"
    • Доброфлот плавбаза "Всеволод Сибирцев"
    Уникальный плавзавод «Всеволод Сибирцев» 18 апреля, торжественно пришвартовался у причала Владивостокского морского рыбного порта. Жители и гости Владивостока могут увидеть это огромное судно из любой центральной точки города (ориентир — мост через бухту Золотой Рог).

    В июле прошлого года после ремонта и модернизации судно вышло в первый рейс и отработало девять месяцев в Охотском море и на Южных Курилах. За это время выпущено 23 тыс тонн мороженой продукции, произведено 25 млн банок консервов из свежей рыбы, 600 тонн рыбной муки и 125 тонн рыбного жира. Судно обеспечивали десять рыболовецких траулеров. Готовая продукция сделана непосредственно в море и поставляется на российский рынок.

    читать дальше

  • Добрый день!

    Спешу поделиться большой радостью, которая случилась с компанией «Доброфлот». 12 июля 2014, в аккурат ко Дню рыбака в Находкинский морской порт после ремонта вошёл красавец — «Всеволод Сибирцев»! Это «одноклассник», порезанной на «гвозди» в конце 2013 г. КРКПБ «Содружество». Габариты судна впечатляют — 180 метров длина и 45 метров высота. Численность экипажа до 600 человек. Это крупнейший плавзавод России. Всё случилось, как иногда водится в нашей стране, вопреки общему вектору, направленному на убийство флота. Компания выкупила пароход у китайцев, отремонтировала и вернула домой в Приморье. Сейчас «Всеволод Сибирцев» вышел в свой плановый промысловый рейс на сайровую путину, после неё переход для работы на сельди и минтае, затем, летом — лосось. Целевое назначение судна — это выпуск рыбной продукции в удалённых районах Мирового океана. Уже в ноябре 2014 первая партия рыбных консервов из сайры, сделанных в море из парного сырья поступила в продажу.

    Рыбодобыча на Дальнем Востоке — это тяжёлый труд в суровых погодных условиях. Плавбаза работает в море автономно 9 месяцев в году. Пожелаем рыбакам мужества и удачи в их нелёгких трудовых буднях!

    • плавбаза "Всеволод Сибирцев"
    • плавбаза "Всеволод Сибирцев"

    Рецепт сырокопченой колбасы из серебряного карася или, как его называют в регионе, буффало — малорентабельного вида рыбы — придумали ученые из Астраханского государственного технического университета (АГТУ).

    Кроме фарша самой рыбы ингредиентами колбасы являются бланшированные куриные субпродукты, соль, вода и пряности. Из 100 килограммов карася получатся почти 50 килограммов фарша.

    Как отмечают астраханские ученые, готовая рыбная колбаса намного полезней по биологической ценности чем обычная, так как в ней содержится больше незаменимых жирных кислот.

    читать дальше

  • По оперативным данным Министерства сельского, рыбного и охотничьего хозяйства Республики Карелия рыбаки Карелии завершили мойвенную путину.

    В течение двух месяцев 2014 года рыбодобывающие предприятия ООО «Согласие», ООО «Рыболовецкая компания «Вирма» и ООО «Грумант» выловили 1913 тонн рыбы. Квота вылова мойвы, выделенная Республике Карелия, освоена полностью.

    читать дальше

    Сразу после новогодних каникул рыбаки многих регионов России подвели итоги 2013 года. Блестящего результата удалось достичь в Хабаровском крае. Там установлен новый рыбный рекорд.

    читать дальше

     

    В Бурятии увеличивается спрос на рыбную продукцию. Об этом заявляют на рыбозаводе «Байкал», который за полтора года увеличил объемы реализации продукции в два раза. 

    читать дальше

    На отечественных водоемах плетеные шнуры давно, слава богу, перестали быть экзотикой. Теперь экзотика – «плетенка» хорошего качества и по доступной цене. В самом деле, посмотришь на иные магазинные ценники – цены прямо зашкаливают: за 100-метровую бобинку - 1000 рублей, 1500, 2000 – кто больше? Цена этого расходного материала уже подбирается к цене вполне приличного спиннинга или катушки, на изготовление которых явно уходит больше материалов и труда. А, может, не явно? Из чего и как делают рыболовный плетеный шнур? А вдруг мы чего-то не понимаем в технологии его производства, не знаем каких-то нюансов, приводящих к таким заоблачным ценам?
    Для начала разберемся с материалами для производства.  Плетеные шнуры первого поколения изготавливались из арамидных волокон (к примеру таких, как Kevlar французской фирмы DuPont), но они не нашли широкого применения в рыбалке из-за ряда недостатков, таких как высокая гигроскопичность. Вскоре им на смену пришли плетеные шнуры из высокомодульного пространственно–ориентированного полиэтилена (HMPE). Первая разработка этого материала была осуществлена в шестидесятых года в голландской компании DSM доктором Пеннингсом, обнаружившим возможность удерживания сложных структур в слабом растворе полиэтилена сверхвысокой молекулярной массы. Эти структуры оказались некоей комбинацией молекул со свернутыми и удлиненными цепями. Еще через десять лет исследовательскими лабораториями компании DSM был открыт процесс, который мог использоваться уже в промышленном масштабе. В его основу легло открытие высочайшей способности к вытяжке, присущей гелям с высоким содержанием слоистых кристаллов со свернутой цепью в твердом состоянии. 

    читать дальше

  • 10 тысяч мальков осетра выпустили накануне в озеро Байкал в устье реки Сарма. Молодь вырастили на Бурдугузском рыборазводном заводе.