•  © www.agro.cap.ru

    По данным Федеральной таможенной службы в 2019 году Россия увеличила экспорт мороженого на 7,2%. В этом объеме есть и доля АО «Волга АЙС». С июня нынешнего года Чебоксарское предприятие экспортировало в Казахстан свою продукцию на 7,3 тыс. долл.

    Если четыре года назад мороженое экспортировалось в 24 страны, то в 2019 году список расширился до 37 государств. Крупнейшим импортером является Казахстан, нарастивший поставки на 3,7%, до 17 млн долл. На втором месте — Монголия (4,9 млн долл.), на третьем — Украина (4,4 млн долл.). Также в десятку покупателей входят Канада и США, на которые приходится по 3% российского экспорта мороженого (1,7 млн долл. и 1,6 млн долл. соответственно), а замыкает топ-10 Сенегал, за год увеличивший закупки в 2,7 раза до 1,1 млн долл.

    Как и в прошлом году, Китай занимает четвертое место с объемом 3,5 млн долл. До конца 2018 года мороженое являлось единственным молочным продуктом, ввозимым из России в Поднебесную. В настоящий момент для поставок мороженого в Китай аккредитованы уже 49 российских компаний.

    Наряду с Китаем и Северной Америкой расширяются поставки в европейские страны. С 2017 года российский десерт отправляется в Швейцарию, Францию, Италию, Португалию, Данию, с 2018 года — Нидерланды, Чехию, Венгрию, а в 2019-м поставки начались в Румынию. Крупнейшими же в мире импортерами мороженого являются Германия и Великобритания.

    •  © www.severinform.ru

    Новая фасовочная линия мощностью 30 тонн мороженого в сутки заработала на предприятии «Вологодское мороженое».

    Оборудование для линии, стоимостью 100 млн рублей, было поставлено на предприятии еще в конце апреля. Чуть больше месяца потребовалось на установку и наладку. Сегодня линия была пущена в технологический процесс. Она будет работать в круглосуточном режиме.

    За прошедший год предприятием было переработано свыше 7 тысяч тонн молока, вдвое больше, чем годом ранее. Сегодня почти половина производимой продукции экспортируется в столичные города, а также регионы европейской части России. Следующим шагом стал выход на международные рынки. Каждый месяц за пределы страны поставляется около 400 тонн мороженого из Вологды. В числе приоритетных направлений — Израиль, Китай, а также страны Африки.

    читать дальше

    •  © vc.ru
    Григорий Бакунов с друзьями запустил небольшое производство протеинового мороженого с доставкой Legche. Об этом он рассказал на своей странице в Facebook.

    Над проектом работают четыре человека, включая Бакунова. Это действующие и бывшие сотрудники «Яндекса», рассказал он vc.ru, не называя имён. Бакунов подчеркнул, что Legche — пет-проект, а не бизнес: «Ребята делают его для души».

    «В основе протеинового мороженого не углеводы и жир, как в обычном мороженом, а белок — основной строительный материал организма. Поэтому в нашем мороженом примерно в три раза меньше калорий, чем в обычном мороженом, в четыре раза меньше углеводов и жиров и в четыре раза больше белка.

    Чтобы получить такое мороженое, мы взяли много белка, немного сливок, вкусное молоко, ароматное какао, сочный банан, натуральный агар-агар, немного подсластителя. И никаких порошковых смесей для мороженого, сухого молока, сахара, красителей и консервантов. Так мы нашли грань между приятным вкусом, энергетической ценностью и пользой для здоровья».

    читать дальше

  • В 2016 году в Китай из Приморского края было поставлено около 700 тонн мороженого. Продукция отправлялась в китайские города Шанхай, Харбин и Суйфэньхэ.

    Производство мороженого в Приморье в 2016 году выросло на 130%. По словам специалистов департамента сельского хозяйства региона, мороженое из российского сырья в четыре раза дешевле иностранных аналогов, при этом по качеству превосходит импортную продукцию.

    Мороженое на основе натурального молока, закупаемого у сельхозпроизводителей Приморья, производят «Арсеньевский молочный комбинат» и «Фабрика мороженого». В 2016 году компании закупили на 12,5% больше молочного сырья.

    читать дальше