В Ноябрьске собрали первый урожай шампиньонов. В сентябре 2015 года городской активист задумал грибной бизнес как социально значимый проект: большинство тех, кто ныне работает на этом производстве, — люди с ограниченными возможностями. Десять работников выполнили все необходимые работы, помогла и городская программа поддержки работающих инвалидов. К первому апреля подготовили базу и посеяли мицелий, а сейчас собран первый урожай. Заказы на шампиньоны поступают постоянно. Предприниматели изучили спрос в местных торговых точках и убедились, бизнес будет рентабельным. Пока конкурентов на Ямале у фермы нет, те шампиньоны, которые есть сегодня на рынке Ноябрьска, доставляют из Сургута. Цена на местные грибы будет ниже.

    читать дальше

    Новый завод в Ишиме (Тюменская обл.) заработал в октябре 2015 года (информация публикуется впервые). Для реализации инвестпроекта потребовалось 35.5 млн.рублей (20 млн рублей — целевой займ правительства региона, 15,5 млн рублей — собственные средства предпринимателя). Рыбоперерабатывающий комплекс выпускает более 40 наименований продукции, предлагает замороженную карасевую икру. Самой популярной и востребованной остается продукция сельдь, хамса, килька, мойва. Начато производство полуфабриката из фаршированной щуки для жарки в домашних условиях. Сейчас на заводе трудятся шесть человек, но скоро здесь появится цех полуфабрикатов, где будут выпускать рыбные пельмени и биточки. Ежемесячный объём производимой продукции — около пяти тонн. Здесь солят, вялят и коптят морскую и северную рыбу. Коптильные камеры, мясорубка, пила, столы и другое оборудование — отечественного производства.

    читать дальше

  • Холодная электронная пастеризация с 1980-х годов используется во многих западных странах, а также в Индии и Китае. Первой страной, которая разрешила облучение пищевых продуктов, был СССР. «В 1958 году совет министров СССР разрешил облучение картофеля и зерна с целью дезинфекции. В то время СССР был крупнейшим импортером зерна и для того, чтобы наши поля не заражались канадским долгоносиком, мы установили два ускорителя на Одесском элеваторе. И все зерно, которое шло в Советский союз, обрабатывалось на этих элеваторах»

    Закон, разрешивший пастеризацию, начал действовать с 1 января 2016 года, но на подготовку ГОСТов уйдет еще 1-2 года

    ИЯФ — самый крупный производитель ускорителей такого типа в России. Кроме того, их выпускают институты в Санкт- Петербурге и Подмосковье.

    Стоимость одного промышленного ускорителя, подходящего для холодной электронной пастеризации, в ИЯФ составляет от 1 млн до 3 млн долларов, в зависимости от задач и объема. Поэтому разумным будет создание общих облучательных центров на основе нескольких продуктовых предприятий.

    По данным Брязгина (заведующий радиационным центром Института ядерной физики СО РАН и НГУ), в настоящее время уже проданы установки в США, Индию и Казахстан.

    читать дальше

  • От производства до переработки. В крестьянско-фермерском хозяйстве Валерия Стерликова в Карымском районе Забайкальского края заработал цех по изготовлению полуфабрикатов из собственного сырья. Чем собираются удивить забайкальцев фермеры, и всё ли гладко в сельхозпроизводстве?

    Цепочка, благодаря которой в советское время без проблем на стол попадали деревенские продукты, сегодня растеряла свои основные звенья. Именно поэтому многим предпринимателям становится невыгодно производить своё, а проще купить завозное. Стерликовы пошли по другому пути. Создать замкнутый цикл в хозяйстве собирались давно. Другими словами, не только вырастить мясо и хлеб на продажу, но и производить собственную продукцию. На строительство цеха по переработке мяса требовались немалые деньги, и фермеры решили подать заявку на грант для развития семейно-животноводческой фермы. Замысел удался, и в 2014 году хозяйство стало обладателем 10 миллионов рублей. Больше года ушло на строительство.

    Татьяна Стерликова, помощник главы КФХ «Стерликов»: «Цех получился неплохой. То, что мы хотели — осуществили. Вложились в него основательно. Думаем над дальнейшим развитием. Наша продукция получила спрос на рынке. Получается, собственное производство мяса, мука собственного производства. Выращено всё на наших забайкальских полях».

    читать дальше

    В Курганской государственной сельскохозяйственной академии имени Т. С. Мальцева на факультете биотехнологии открыт новый учебный цех по переработке мяса.

    Новый учебный цех позволит студентам сельскохозяйственного вуза на практике ознакомиться с полным циклом производства мяса и выпускать все виды мясной продукции по технологии любой сложности.

    Новое производство, организованное мясоперерабатывающим предприятием «Велес», это, прежде всего, учебный цех: одновременно лаборатория и производство. Накануне его открытия студенты смогли от начала до конца изучить весь процесс переработки мяса. За сутки они изготовили 14 видов продукции.

  • По данным Росстата, за 11 месяцев 2015 года производство мяса и субпродуктов убойных животных выросло по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 13,3% и достигло 2 млн тонн. В производстве мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы Росстат зафиксировал прирост на 10% — до 3,9 млн тонн. Сыров и сырных продуктов с начала года было изготовлено 535 тыс. тонн — на 19,7% больше, чем в январе-ноябре 2014 года.

    Полуфабрикатов мясных за рассматриваемый период было произведено 2,6 млн тонн (на 5,2% больше, чем за соответствующий период прошлого года), рыбы и рыбных продуктов — 3,5 млн тонн (прирост на 4,2%), муки пшеничной и пшенично-ржаной — 8,2 млн тонн (+1,9%), сахара — 4489 тыс. тонн (+6,6%).

    По итогам одиннадцати месяцев российским производителям удалось увеличить производство молока на 0,1% — до 4,9 млн тонн.

  • В 2015 году ООО «Прованс» организовало в Тюмени производство свежих очищенных и упакованных овощей. Продукция проходит обработку на двух современных технологических линиях, а упаковывается в модифицированной газовой среде, которая позволяет увеличить срок годности товара и предотвратить размножение вредных микроорганизмов. В качестве сырья используется 80% продукции местных сельхозпроизводителей и около 20% составляет сырьё из других регионов России, стран СНГ. В результате реализации инвестиционного проекта созданно 40 рабочих мест. На сегодняшний день «Прованс» выпускает 18 видов продукции, реализуемых через розничную торговлю, и около 15 видов для использования в пищевом производстве — кафе, ресторанах, гостиницах. Это листовые и кочанные салаты: романо, айсберг, фриссе, руккола, различные салатные миксы, а также овощи: картофель, свёкла, морковь, лук. В Тюмени продукцию «Прованса» можно найти во всех крупных торговых сетях.

    читать дальше

    Предприятие выпустило пробную партию инновационной продукции из волокон льна — биоматы, предназначенные для восстановления растительного слоя почвы на рекультивируемых участках.

    Пока новая продукция производится в экспериментальном режиме, полномасштабный выпуск биоматов компания намерена наладить после установки линии оборудования в 2016-2017 годах.

    читать дальше

    Астраханские фермеры продолжают работу по замену импортной продукции отечественной. Так, в регионе значительно выросла обеспеченность населения птицей. Если ранее в области производилось около 600-700 тонн, то в этом году — порядка 7 тысяч тонн птицы. Рост показателей связан с модернизацией, проведенной на астраханских птицефабриках, в частности, ООО «Астраханский продукт».

    Кроме того, в области началось производство мяса утки. В этом сезоне на птицефабрике «Степная» было выращено около 6 тысяч голов уток. До конца года планируется вырастить и реализовать еще более 2 тысяч голов. Производством мяса этой птицы на птицефабрике начали заниматься в апреле этого года. Тогда была закуплена первая партия. Сейчас подрастает третья.

    Птицефабрика «Степная» — единственное предприятие, которое производит мясо утки в регионе.

    •  © Фото из открытых источников

    Агропромышленный комплекс автономного округа это 96 сельскохозяйственных организаций, более 80 национальных общин и 3000 частных оленеводческих хозяйств. Господдержка АПК ЯНАО осуществляется по четырнадцати направлениям. Округ выплачивает хозяйствам субсидии на поддержку северного оленеводства, на производство продукции животноводства, поддержку звероводства, производит возмещение части затрат на уплату процентов по кредитам, поддерживает начинающих фермеров. При этом окружные власти активно помогают своим агропромышленным предприятиям выйти со своей продукцией не только на внутренний, но и на международный рынок.

    читать дальше

    •  © Фото из открытых источников

    Согласно классическим канонам агрономической науки, на территории вечной мерзлоты ничего, кроме ягеля и дикорастущих ягод, расти не может. Однако ещё советские агрономы Салехардской сельхозопытной станции смогли вывести такие сорта картофеля, которые в условиях короткого северного лета давали прекрасные урожаи. В постсоветские времена система агропрома на Крайнем Севере, как и практически по всей стране, была разрушена, и Ямал крепко подсел на завозные продукты. Сейчас всё меняется. Целенаправленная государственная поддержка агропрома окружными властями привела к тому, что Ямал сейчас быстро укрепляет свою продовольственную безопасность. Несмотря на бурное освоение недр Ямала нефтяниками и газовиками, уникальный уклад жизни и традиционное сельское хозяйство не только сохранено, но и успешно развивается…

    читать дальше

    Объемы урожая в Московской области за год выросли, сообщил губернатор Московской области. По его словам, показатель по овощам вырос на 40%, по зерновым — на 30%.

    «У нас прорыв. Рост овощей на 40% за год. По зерновым — около 30% рост. Цифры сегодня радуют. Это стало возможным благодаря приходу в регион новых инвесторов, благодаря средствам, которые вкладываются в развитие сельского хозяйства. Уверен, что это даст необходимый экономический эффект», — сказал губернатор в ходе прямого эфира на телеканале «360° Подмосковье»

  • В Новгородской области будет реализовано несколько проектов в сфере сельского хозяйства — подписаны четыре соглашения об их реализации между предприятиями и правительством региона. «По итогам 8 месяцев 2015 года Новгородская область занимает второе место в стране по темпам роста в сельхозпроизводстве. В этом году мы произведем рекордное количество мяса — 142 тыс. тонн.

    Соглашение между правительством региона и ООО «Бристоль» предусматривает увеличить производство картофеля в Солецком районе с площади 1300 гектаров в 2016 году до 4500 гектаров в 2018-м. Должен быть построен логистический центр и созданы 300 новых рабочих мест.

    ООО «Новгородский кролик» должен ввести кролиководческий комплекс в Старорусском районе с ежегодным производством не менее 800 тысяч килограммов мяса. Проект предполагает создание около 100 новых рабочих мест.

    «ООО Чудово» должно построить ферму на 800 коров, а «Новгородская картофельная система» — реализовать проект по выращиванию картофеля в Шимском районе.

    Комплекс рыбопереработки на 5000 тонн/год открыт ассоциацией «Оцелот» в п.Молодёжный. Рыбный технопарк «Гольфстрим» построен на территории 12 га. Это самый современный комплекс рыбопереработки Зауралья, он позволит члену ассоциации — ООО «Эра-98» — расширить свои мощности по переработке водных биоресурсов и выйти на качественно новый уровень производства. Продукцию из озёрной, речной, морской рыбы и морепродуктов будут продавать под брендом «Эра моря». В составе предприятия участок дефростации, рампа, участок разделки, камера созревания, цех разделки соленой рыбы, пресервный участок, участки вялки, копчения и упаковки. В зависимости от спроса на рынке здесь выпускают от 150 до 300 наименований. В течение года предприятие выйдет на стопроцентную загрузку мощностей. Одновременно с новым производством заработал промышленный холодильный терминал на 850 тонн единовременного хранения, двухэтажный административно-бытовой комплекс, газовая котельная и прочие вспомогательные объекты.

    читать дальше

  • Агропредприятия Рязанской области за 9 месяцев 2015 года произвели 38,8 тыс. тонн мяса скота и птицы, что на 3,9 тыс. тонн, или на 11,3%, больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия региона.

    Свиноводческие хозяйства, по данным на 1 октября, увеличили поголовье свиней до 181,4 тыс. голов, что на 6,8 тыс. голов больше, чем на такую же дату 2014 года.

    «За счет ввода новых площадок инвестпроекта АПГ «Молочный продукт» в Сараевском районе рост производства свинины в регионе по итогам года составит более 30%", — уточняет пресс-служба.

    Власти Ставропольского края на Российской агропромышленной выставке «Золотая осень» (Москва) подписали 6 соглашений о сотрудничестве с представителями агробизнеса на сумму около 24 миллиардов рублей.

    В крае будет построено три новых тепличных комплекса, два плодохранилища, а также центр по переработке плодов. Кроме того, инвесторы окажут содействие в расширении площади орошаемых сельскохозяйственных земель.

    Воплощение проектов в жизнь поможет создать свыше полутора тысяч новых рабочих мест.

    По данным Минсельхоза Республики Крым аграрии региона намолотили более 1,4 млн тонн ранних зерновых культур, что на 264 тыс. тонн превышает показатель прошлого года и является рекордом за последние 5 лет.

    Такая производительность во многом обусловлена технической модернизацией парка сельхозтехники, проведенной в рамках постановления Правительства России № 1432.

    «Благодаря программе и поддержке Минсельхоза России, после многих лет ценового прессинга и засилья импортной техники, субсидия в 30% на отечественные машины, которые не уступают по своим характеристикам импортным аналогам и значительно выигрывают в стоимости обслуживания, дала нам возможность начать модернизировать парк техники», — заявил директор ООО «Южный берег» Андрей Котляревский.

    По состоянию на 08.09.15 г. министерством сельского хозяйства Республики Крым зарегистрировано более 70 договоров покупку 81 единицы сельскохозяйственной техники. Из них 64 ед. — это зерноуборочные комбайны.

  • ОАО «Кизлярагрокомплекс» начало выпускать новые для предприятия виды масел и сыров, которые ранее ввозились в нашу страну из-за рубежа.

    ОАО «Кизлярагрокомплекс» — динамично развивающееся предприятие, которое является самым крупным по переработке молока и мяса в Дагестане. Здесь выпускается около 60 видов молочной и 15 видов мясной продукции.

    Недавно, в рамках приоритетного проекта развития Республики Дагестан «Эффективный агропромышленный комплекс» в ОАО «Кизлярагрокомплекс» была завершена модернизация молокоперерабатывающего производства с увеличением объема переработки молока до 200 тонн и мясоперерабатывающего цеха производительностью 5 тонн в сутки. Это внесло существенный вклад в реализацию программы импортозамещения, а также позволило создать дополнительные рабочие места.

    В д.Большежилкина Усольского района состоялось открытие коровника ЗАО «Большееланское». Новый объект рассчитан на содержание 150 коров. Здесь установлено современное доильное оборудование, выделены комфортные бытовые помещения для работников. Новое помещение возводили в течение пяти месяцев, его стоимость составила 15 миллионов рублей. В ЗАО «Бельшееланское» — это не первый подобный коровник. Аналогичные помещения прошли проверку суровыми климатическими условиями Сибири и прекрасно зарекомендовали себя в селе Большая Елань. Как показала практика, вложенные в реконструкцию средства уже дали результат — «Большееланское» на сегодняшний день является лидером по надоям на фуражную корову в Иркутской области. На предприятии содержатся 2500 голов скота из них 750 коров.

    читать дальше

    Сушильно-сортировочный комплекс запустили на зерноскладе в отделении сельскохозяйственного производственного кооператива «Таволжан» в д. Катайск Сладковского района. Особенность комплекса — его газификация, все остальные сушилки компании работают на дизельном топливе.

    читать дальше