• На производственной площадки ГК «Фабрика качества» – одного из крупнейших мясоперерабатывающих предприятий России, 16 мая состоялся запуск в эксплуатацию нового высокотехнологичного производственного участка приемки, переработки и хранения охлажденного сырья.

    читать дальше

    На 79,2% увеличила Воронежская область производство мяса и мясных субпродуктов в январе - марте 2013 года по сравнению с данными за первый квартал 2012 года.

    читать дальше

    Производство мяса в Курской области в январе-марте 2013 года достигло 55 тыс. тонн, что составляет 193,8% к соответствующему периоду прошлого года, сообщает комитет информации и печати администрации региона.

    читать дальше

    В настоящее время наиболее динамично развивающейся отраслью в агропромышленном комплексе Московской области является мясное птицеводство. Рентабельность производства в данной отрасли за последние годы колебалась от 15 до 25 процентов.

    читать дальше

    В целом 20 крупнейших свиноводческих компаний в минувшем году произвели 1,1 млн. т мяса при общем объеме производства в стране 3,3 млн. т, что почти на 15% превышает показатель 2011 года.

    читать дальше

    По итогам первого квартала этого года значительно увеличились объемы реализации подсолнечника, картофеля, овощей. Однако наибольшую динамику продемонстрировал объем реализации скота и птицы - 42,1 тыс. тонн (рост почти в 1,5 раза), сообщает Тамбовстат.

    читать дальше

  • «Камский бекон» вслед за открытием свинокомплекса запустил убойный цех производительностью 500 000 голов в год.

    Объем производства свинины составит 3500 т мяса на кости. Животных будет поставлять собственный свинокомплекс производительностью 410 000 свиней в год.

    География поставок «Камского бекона» не ограничится Татарстаном, продукция предприятия будет отправляться и в другие субъекты федерации.

    читать дальше

    В 2012 году значительно выросло производство свинины. На свиноводческих комплексах поголовье свиней увеличилось почти в 2,5 раза.

    читать дальше

    По данным маркетингового исследования рынка колбасных изделий, проведенного компанией«Step by Step», именно российский рынок мяса и мясопродуктов сегодня является одним из самых крупных и имеющих широкий ассортиментный ряд.

    читать дальше

    По последним статданным, Россия вошла в число мировых лидеров по производству и экспорту не только зерновых. Так, с 2012 года – впервые за многие десятилетия – она также среди мировых лидеров в производстве и экспорте продуктов птицеводства, продуктов переработки сахарной свёклы и подсолнечного масла. Причём высокие качественные стандарты этих товаров признаны международными специализированными организациями. Это подтверждает и тот факт, что Евросоюз с января 2013 года разрешил экспорт продуктов российского птицеводства в регион ЕС. Подчеркнём, что такого решения Евросоюз никогда не принимал в отношении не только России, но и СССР.

    читать дальше

  • 22 сентября в поселке Красномайский Республики Мордовия открылся мясоперерабатывающий комбинат «Норовский». Его мощность — почти 6 тысяч тонн продукции в год, 30% из которой — деликатесы. Здесь самые современные технологии: от санпропускников до новейших производственных линий с итальянским оборудованием по забою скота, разделке, упаковке и хранению мяса. Комбинат создал на селе 25 новых рабочих мест. Зарплата работников составляет 25 тысяч рублей.

    За последние шесть лет в «Норове» построены три современных молочных и два мощных свиноводческих комплекса, в которых находятся современная сельхозтехника, элеватор, комбикормовый завод, цех по производству растительного масла и многое другое.

    Еще одна новая площадка — ферма по разведению гусей и индюшек. В этом году планируется поставить на прилавки магазинов 2,5 тысячи голов птицы. В следующем году поголовье будет доведено до 20 тысяч голов, а в перспективе до 100 тысяч.

    Создание комфортных условий жизни и труда для своих работников — ещё одно направление. Сегодня в «Норове» возведено около 70 коттеджей. Все они построены по льготным программам строительства жилья молодой семьи или молодых сельских специалистов.

  •  

     

    Россия в 2012 году может полностью обеспечить потребности в мясе птицы за счет собственного производства, заявила в пятницу генеральный директор Российского птицеводческого союза (Росптицесоюз) Галина Бобылева.

     

    «Мы полностью «закроем» потребности, они составляют 3,5 млн тонн в год, столько и произведем», - сообщила она на заседании общественного совета при Минсельхозе России.

    В 2011 году производство мяса птицы составило 3,173 млн тонн.

    В то же время Бобылева напомнила, что квота на импорт мяса птицы в России сохраняется и в этом году составляет 360 тыс. тонн. «Раз у нас за балансом остается 360 тыс. тонн, значит мы должны иметь определенную квоту на экспорт мяса птицы», - считает она.

    Как заявляла ранее Бобылева, рост производства в этом году будет достигнут, в частности, за счет того, что из 20 ведущих предприятий отрасли 11 выходят на проектные мощности. В основном это предприятия Белгородской области. В 2011 году общая сумма инвестпроектов, одобренных Минсельхозом к софинансированию из федерального бюджета, превысила 4,6 млрд рублей против 3,7 млрд рублей в 2010 году.

    Ввод всех запланированных мощностей позволит отрасли выйти на запланированный к 2020 году показатель - 4,5 млн тонн мяса птицы, а потребление довести до 30 кг на человека в год (24,6 кг по итогам 2011 года), прогнозируют в Росптицесоюзе.

  • На нашем сайте уже неоднократно приводились данные о значительном увеличении производства мяса и молока в нашей стране, не буду их повторять, они всем известны.

    Говорилось также и о причинах этого увеличения:

    1. По мясу — резкий рост поголовья птиц и свиней.

    2. По молоку — коренное улучшение продуктивности стада, когда-то же или даже меньшее поголовье дают больше молока, вместо прежнего перевода корма в навоз.

    Однако — отметим, что птицы и свиньи питаются зерном. Это — основа их рациона. Рост их поголовья и увеличение производства мяса — естественно, требуют много больше корма. Для коров основа рациона — трава-сено, но для наблюдаемого роста производства молока одного этого мало, нужно добавлять более питательные корма. Одна сегодняшняя корова, дающая… Да вот, собственно, данные статистики по средней удойности коров, кг в год, с сайта Росстата:

    1970 — 2264

    1980 — 2169

    1990 — 2731

    1995 — 2153

    2000 — 2502

    2005 — 3176

    2006 — 3356

    2007 — 3501

    2008 — 3595

    2009 — 3737

    2010 — 3776

    Как видим, одна современная корова дает в 1,4 раза больше молока, чем в лучшие времена СССР. При этом заметим, что потребление кормов в центнерах — УМЕНЬШИЛОСЬ!!! Данные по тем же годам, в среднем на голову:

    24,7 — 24,9 — 29,0 — 28,9 — 28,5 — 29,9 — 29,8 — 29,6 — 29,7 — 29,6 — 28,9

    Как же так? В 1990 корова съедала 29 ц кормов и давала 2731 кг молока, сейчас съедает 28,9 — а дает 3776? Явно корма стали лучше — не перевод сена в навоз, а — зерна в молоко? Да и увеличившееся поголовье птиц и свиней требует больше зерна!

    При этом привес КРС в лучшие 1980-ые гг. в РСФСР не превышал 121 (а то и меньше 100 был), а в 2010 — 144 кг! По свиньям — 118 максимум в РСФСР, 2010 — 179! Ссылка.

    Это же все колоссального увеличения потребления зерна требует! А его экспорт — все растет и растет, как же так???

    Дело в том, что кроме двух перечисленных выше пунктов, причин роста продуктов животноводства, есть еще и

    3. В нашей стране, сельском хозяйстве, произошло коренное изменение кормовой базы, позволяющее повышать продуктивность при экономии зерна.

    Рассмотрим это коренное изменение:

    читать дальше

    В городе Железногорске Курской области состоялось открытие нового мясоперерабатывающего предприятия под названием «Нива-Черноземья». На его строительство собственником затрачено порядка 300 млн рублей. Предприятие оснащено современным оборудованием немецкого и российского производства. Его мощности позволяют выпускать до 5 тонн колбасных изделий и 30 тонн мясных полуфабрикатов в сутки. На предприятии создано около 200 новых рабочих мест.

    Ассортимент продукции насчитывает порядка 15 наименований, в том числе для детского питания. В планах предприятия — расширение ассортимента до 200-х наименований. При этом в производстве используется свинина, произведенная на комплексах Курской области. То есть работает цепочка «От животноводческой фермы — до стола потребителя».

    читать дальше

  • Пономарева Елена Михайловна, магистр университета Вайенштефан, Германия. С 2010 года директор ООО «Агрокормпродукт».

    Экспорт мяса птицы в арабские страны.
    Уважаемые господа, в рамках сложившейся ситуации на рынке мяса птицы в РФ актуальность выхода на внешний рынок очевидна. Не буду утомлять ваше внимание цифрами и фактами, а просто поделюсь опытом.

    В начале 2011 года представители Королевства Саудовской Аравии, Ирана, Ирака, Йемена, Бахрейна и Иордании вышли с предложением о закупке мяса птицы общим объемом 30 000 тонн в месяц
    . Это тушки цыпленка бройлера, части тушки и субпродукты.
    Казалось бы, договоры подписаны, производитель готов к отгрузке заявленного объема, покупатель готов оплатить товар, но на деле все оказалось не все так просто…

    читать дальше

    Россия готовится к экспорту мяса птицы в ЕС и приводит систему контроля качества в соответствие с европейскими требованиями, сообщили в Россельхознадзоре. В частности, на текущей неделе эксперты бюро по продовольствию и ветеринарии генерального директората по здравоохранению и защите прав потребителей Евросоюза занимались проверкой действующей в России системы контроля производства мяса птицы, предназначенного для экспорта в ЕС. В ходе проверки выяснялась способность системы контроля обеспечивать исполнение требований, предусмотренных законодательством Евросоюза, и выполнение компетентными органами РФ рекомендаций аналогичной миссии, проведенной в 2009 году.

    читать дальше