Саратовские учёные разработали портативный анализатор токсичности продуктов

На базе саратовского предприятия OOO НПП «Наноструктурная технология стекла» разработали уникальный прибор, который позволяет анализировать жидкости и другие материалы и распознавать их состав. Об этом рассказал старший научный сотрудник предприятия Андрей Шувалов.

«Этот прибор может работать с жидкими и твёрдыми материалами, где применяется технология смыва. Это когда, к примеру, мясо кладут в раствор, вещества из мяса попадают в жидкость, и уже после этого мы можем найти там, например, антибиотики», — пояснил Шувалов.

По словам учёного, аналогов этому прибору, который работает на принципах оптического анализа, нет.

«Есть, конечно, приборы на электрохимическом анализе — приборы, которые оценивают уровень пестицидов, но они работают на одно какое-то вещество. При оптическом анализе не ограничено количество веществ», — рассказал научный сотрудник предприятия.

Для того, чтобы проводить анализы веществ, учёным необходимо собрать базу данных аналогов, с которой потом можно будет сравнивать.

«Мы своими силами проводим исследования, мы получаем образцы от других лабораторий и пытаемся включить их в перечень веществ, которые мы сможем определять. Мы проводили большую работу по сахарам, с маслами были эксперименты, так мы, если появится образец, сможем понять, есть ли в продуктах пальмовое масло. У нас есть база по чаю, алкоголю, кофе, крови и плазме для точного определения группы», — объяснил Шувалов.

По его словам, в дальнейшем такие приборы можно будет сделать намного компактнее и расширить область применения.

Хочешь всегда знать и никогда не пропускать лучшие новости о развитии России? У проекта «Сделано у нас» есть Телеграм-канал @sdelanounas_ru. Подпишись, и у тебя всегда будет повод для гордости за Россию.