Производство копченой рыбы увеличилось на 6,8%

В I полугодии 2013 г. по отношению к аналогичному периоду прошлого года производство рыбы (кроме сельди) копченой увеличилось на 6,8%, или 1,8 тыс. тонн до 28,5 тыс. тонн. 

За этот период доля рыбы копченой в общем объеме производства рыбопродукции осталась на уровне прошлого года – 1,6%. В структуре производства рыбы копченой рыба холодного копчения занимала – 83,7% или 23,8 тыс. тонн, а рыба горячего копчения – 16,3% или 4,6 тыс. тонн.

В структуре производства рыбы копченой основная доля приходилась на горбушу, кету и нерку холодного и горячего копчения, семгу и форель горячего копчения, зубатку горячего копчения, скумбрию холодного копчения, масляную холодного копчения, палтус холодного копчения.

Хочешь всегда знать и никогда не пропускать лучшие новости о развитии России? У проекта «Сделано у нас» есть Телеграм-канал @sdelanounas_ru. Подпишись, и у тебя всегда будет повод для гордости за Россию.