Блог пользователя iva153

Мордовские шампиньоны

Ферма по выращиваю этих грибов начала работу в декабре 2012 г. в селе Луньга Ардатовского района.

В январе 2013 года грибной комплекс дал первый урожай. Хозяин фермы является участником целевой программы "Поддержка начинающих фермеров в Республике Мордовия на период 2012-2014 годы". В рамках этого проекта фермер получил от государства 1 млн. рублей на приобретение оборудования. Общая же стоимость проекта составляет более 7 млн. рублей.

Весной планируется расширение производства и увеличение объемов выпуска продукции до 40 тонн грибов в месяц.

Хочешь всегда знать и никогда не пропускать лучшие новости о развитии России? У проекта «Сделано у нас» есть Телеграм-канал @sdelanounas_ru. Подпишись, и у тебя всегда будет повод для гордости за Россию.

Источник: http://www.mordovmedia.ru/news/agriculture/item/17628/

Вступай в наши группы и добавляй нас в друзья :)

Поделись позитивом в своих соцсетях

Другие публикации по теме

мордовия, сельское хозяйство, грибы

0
moskovskiy-310
20.03.1320:39:44

хочу есть шампиньоны из Мордовии,а не из Польшииии!!!! завтра обязательно поставлю новости +

#308359 ↑
0
termometrix
20.03.1320:48:10

+

#308364 ↑
0
Svin
20.03.1320:56:10

Мордовия пока что не имеет такого роста промышленности или сельского хозяйства, как другие области, но надеюсь, что это только временно. То, что там будут шампиньоны выращивать - прекрасно! 40 тонн в месяц! Это совсем немного, если брать по 1 кг в месяц - то всего на 40 000 семей. НО. Самое прекрасное - это все сделал 1 фермер! (ну понятно, что не один. Один - в смысле 1 хозяйство) И всего за 7 млн рублей, из которых 1 - государство дало. Молодец! А если будет таких хозяйств 10-20 - то это уже будет внушительный сегмент для Мордовии. ПС 818 тысяч населения - если посчитать грубо и взять по 2 кг в месяц на человека - емкость этого рынка 1600 тонн. Я думаю у этого фермера его шампиньоны с руками оторвут, так как они, наверняка, будут дешевле - хотя бы за счет того, что везти далеко не надо.
Отредактировано: Svin~21:01 20.03.13

#308369 ↑

0
Izon
21.03.1312:34:40

2 кг шомпиньонов в месяц - это обкушаться

#308790 ↑

0
Svin
21.03.1314:42:42

Ну я просто по своей семье сужу - 2 кг на человека - нормально. Шляпки запечь с творожным сыром, а ножки с картошечкой пожарить....

#308859 ↑

0
Izon
23.03.1300:05:39

Шляпки запечь с творожным сыром
Тогда и я бы их килограммами ел!

#310046 ↑

0
misha12
20.03.1321:21:03

Молодцы!Больше грибов разных и вкусных. +

#308377 ↑

0
d-tatarinov
20.03.1322:15:57

За этим в лес. И лучше либо в Ивановскую одласть и прилежащими и вевернее, либо за Урал

#308420 ↑

0
MADem
21.03.1301:17:46

Ну, по крайней мере нужно Вешанки добавить! А там, вроде, уже еще что-то научились растить..

#308516 ↑
0
misha12
21.03.1310:12:00

Эх,это слишком далеко от дома

#308646 ↑

0
t4v
21.03.1300:12:22

"+"

#308485 ↑
0
ardenoux
21.03.1300:27:00

Хотел с начала написать свое негативное отношение к грибу шампиньону, как классу. А потом призадумался. Во-первых, и кого волнует мое мнение, что лесные грибы лучше искусственных, и особенно шампиньонов? А с другой стороны - не колхоз какой или целое хозяйство, но одиночный фермер решил за такое дело взяться. И честь ему и хвала, что рискнул, что не рассказал всем о вообще общей невозможности у нас делом своим заняться. А спрос рыночный на шампиньоны от моего к ним отношения мало зависит. Потому, успехов и удачи труженику!

#308487 ↑

0
d-tatarinov
21.03.1300:35:14

кого волнует мое мнение, что лесные грибы лучше искусственных, и особенно шампиньонов?
Меня волнует Но вот, к примеру, моя жена может есть без таблеток только шампиньоны и вешенки, т.е. те, которых искусственно вырастили. Ну и рыжики соленые... Маринованные уже не так... Ну не есть же совсем грибов? ;) И, кстати, лет 25-30 назад я лично собирал шампиньоны на лугах (сейчас там дачи). Чем они по большому счету отличаются от этих с фермы?

#308491 ↑

0
ardenoux
21.03.1301:01:38

Вообще-то, особенные любители исключительных лесных грибов знают и это любят повторять, что шампиньон он "диетический". Каждый под этим, понятно, подразумевает что-то своё (отсутствие вкуса, детям можно, не бывает аллергии, можно, когда нельзя и проч.), но это однозначно выделяет его (и сморчки) среди остальных грибов, как минимум, средней полосы. А искусственность выращивания, лично меня индивидуально, коробит внешним видом делянки, плотно-плотно не свойственно утыканной (словно поганки какие-нибудь!) благородными грибами и очень сильно удобренной (самым расхожим удобрением) почвой. Второе - на порядок для меня было важнее.

#308497 ↑

0
user78
21.03.1301:25:11

лесные грибы лучше искусственных, и особенно шампиньонов
не факт, кстати. До 20-го века это было так.. а потом.. уже не факт. Ну разве что, если совсем далеко от городов уехать, и то там могут быть кислотные дожди, секретные захоронения и т.п. Грибы - они ж всю токсичную грязь в себя впитывают как губка, потом это есть страшновато. А тут пусть и стерильное, зато знаешь наверняка - никакой радиации и химии. Так что во всём есть свои плюсы и минусы.

#308519 ↑

0
ardenoux
21.03.1302:08:06

Будете смеяться, но прошло сколько-то лет после первого знакомства с технологией искусственного выращивания грибов. Нынче покупаю, сам ем, ребенка кормлю и больше не задумываюсь. Ну, а травануться дикорастущим белым после жаркого лета (а они нынче почти все такие) почему-то хочется все меньше и меньше... Что не отменяет страсть побродить по лесу, сгребая ногами листву, заглядывать под деревца и лапы елок, вокруг осинки какой пройтись...

#308536 ↑

0
user78
21.03.1302:22:28

Что не отменяет страсть побродить по лесу, сгребая ногами листву, заглядывать под деревца и лапы елок, вокруг осинки какой пройтись...
согласен, в этом особый кайф, как и в рыбалке. Интересен даже не улов, а сам процесс...

#308541 ↑

0
CapitanoJ-LH
21.03.1305:48:03

коробит внешним видом делянки, плотно-плотно не свойственно утыканной (словно поганки какие-нибудь!) благородными грибами и очень сильно удобренной (самым расхожим удобрением)
В естественном состоянии они так и произрастают на месте, где был кон - огороженное место ночевки скота. На навозе. Том самом, на котором и картошка с морковкой растут.

#308573 ↑

0
DivisionBoy
21.03.1305:29:11

У шампиньонов действительно ни вкуса, ни запаха. Вот лесной гриб возьми, он один ароматом окутывает, а горстка шампиньонов совсем не имеет аромата, ну если что шапку разрезать и носом в него уткнуться. Так-то гриб не плох в некоторых блюдах, придает пикантность, но, соглашусь с вами, с лесным грибом не идет ни в какое сравнение. Тем не менее очень часто его покупаем, я думаю на него очень большой спрос и то что налаживается производство это очень хорошо.
Отредактировано: DivisionBoy~05:31 21.03.13

#308569 ↑

0
CapitanoJ-LH
21.03.1305:54:45

Слишком много было рекламы в шоковые 90-е, бывшим шахтерам вместо работы предлагалось заняться грибами в заброшенных подвалах. Вспомню - вздрогну. А так, дикорастущий шампиньон очень даже ароматный гриб. Помня, что у нас их собирают с дюжину подвидов и белый - из того же семейства.

#308575 ↑
0
Катерина Зверева
21.03.1308:38:24

Не все грибы мне подходят Но!Грузди маринованные белорусские с картошечкой! ! Амиго!Просто! А если серьезно!Не нужно теперь закупать шампиньонки во Франции!Сами себя скоро по полной этим добром будем обеспечивать!
Отредактировано: Катерина Зверева~08:40 21.03.13

#308601 ↑
0
Борис Ташлыков
21.03.1310:41:07

Свердловская область. Зашел вчера в "Магнит", а там шампиньоны из Голландии. Хотя где Голландия и где Мордовия. ЗАО "Тандер" п...ы!

#308670 ↑

0
valrus
23.03.1312:08:47

У меня у друга ферма по выращиванию вешенки, т.в. ни в одну торговую сеть (будь то Магнит, Монетка и др.) его не пускают и большую часть приходится везти в Курганскую область.

#310290 ↑

Комментарий удален

0
d-tatarinov
23.03.1312:44:35

Вот именно из-за
По всякого рода крупным торговым сетям
, т.е. не одной существующий, а их дофига и они конкурируют, ФАС почти бессильна. Может только доказать лоббирование интересов при тендерах какого-то одного поставщика. Но и крупных поставщиков дофигищи. Т.е. если и получается лоббирование, то не кого-то одного, а кучи разных. Т.е. конкуренция есть Издержки капитализма... На такую ситуацию, на сколько я помню, пытаются влиять, но это архисложно и пока не шибко успешно.

#310319 ↑

Комментарий удален

Комментарий удален
0
~~58_2010~~
21.03.1313:30:56

Хорошая новость, т.к. грибы очень люблю и, несмотря на то, что искусственным шампиньонам до лесных грибов - как до Китая м-м.. горизонтально, часто покупаю и жарю или быстро мариную. Ибо грибочков-то хоцца . Свежие имею в виду, ибо всякие консервированные да ещё и резаные при этом, откровено невкусные. Кстати, последнее время переключился на искусственные опята и маслята (!)(последнее меня вообще привело в вострг, как услышал от продавца). Они намного более "грибные" на вкус и готовить проще - уже практически чистые, достаточно хорошенько прополоскать. Вообщем, хозяину фермы и его работникам - большой респект.

#308817 ↑
0
Kolobok
21.03.1314:47:12

МОРДОРские шампиньоны! оффтоп

#308862 ↑
0
valentina34
21.03.1320:47:27

Грибочки из Мордовии, от соседей, плюс много конечно и грибоводу, и автору. Авось и до моей родной Чувашии что доедет. Особенно актуально в Великий Пост, конечно. Предпринимателю желаю расшириться и углубиться и завалить все Поволжье шаминьонами, вешенками и прочим грибусом, подлежащим размножению в неволе, потому что (соглашусь с предыдущим оратором, шампиньоны из Польши ~~жрать~~ кушать в такой грибной стране как Россия - это некомильфо). Кстати, о шампиньонах - живу в Чувашии, где сбор грибов - это почти что религия. И вот вспоминаю, что моя деревенская бабушка-чувашка (Царство ей небесное) о шампиньонах (которые у нас в диком виде в сельской местности очень даже произрастают) всегда говорила - это поганка, плохой гриб, не рви его. Для нее поганками было все, кроме белого (естессно), груздя, рыжика, масленка да лугового опенка. Только лет 10 назад я узнала, что "поганки", которые во множестве росли в деревне и которые мы обходили за 7 километров - оказывается вкуснющие грибы.
Отредактировано: valentina34~20:48 21.03.13

#309132 ↑

0
tradizia
22.03.1316:45:02

У нас в Сибири грибов-тьма тьмущая, но грибов из Мордовии купил бы и поел бы с радостью! Хозяин фермы-молодец!

#309729 ↑

0
Tanya Drumova
20.11.1313:29:04

Молодцы, пусть и дальше грибочки выращивают! А мы их кушать будем. Не прийдется тогда самому выращивать.
Отредактировано: Tanya Drumova~13:29 20.11.13

#477972 ↑

Написать комментарий

Отмена

Для комментирования вам необходимо зарегистрироваться и войти на сайт,