Лого Сделано у нас
95

В 2020 году Россия вышла на 4-е место в мире среди производителей индейки

 © meat-expert.ru

По данным аналитического исследования мирового производства индейки, выполненного консалтинговой компанией Agrifood Strategies, в прошлом году отрасль индейководства в России совершила рекордный рывок в развитии, показав прирост около 20%. В итоге страна поднялась с 5-го на 4-е место в мировом рейтинге стран-поставщиков индейки. Agrifood Strategies прогнозирует, что по итогам 2021 года Россия может войти в тройку лидеров.

В отрасли индейководства происходят очевидные структурные изменения. Анализ данных за 2016-2020 годы свидетельствует о том, что ведущие страны-производители сокращают выпуск индюшатины из-за насыщения внутреннего спроса, давления со стороны производителей куриного мяса, ограничений на экспорт в мусульманские страны по мере ужесточения требований стандарта «халяль» и сокращения поголовья, обусловленного вспышками птичьего гриппа.

В десятке мировых лидеров прирост производства индейки показали всего четыре страны: Польша, Россия, Испания и Венгрия. В то же время США, Германия, Великобритания и Франция, где зародилось промышленное индейководство, отмечают снижение объемов производства в этой отрасли. В ЕС спрос на индюшатину снижается в связи с довольно высоким уровнем потребления: 4-5 килограммов на душу населения в год. В последние годы многие европейцы отдают предпочтение мясу бройлера.

читать полностью

  • 4
    Nelton Nelton
    02.06.2114:00:29

    Интересно, как с 2017 на 2018 поменялись местами Польша и Бразилия.

    У Бразилии падение в 2 раза, с 390 до 181 тыс. т.,

    у Польши рост со 172 до 377 тыс.т.

    Похоже, поляки заместили бразилов на рынках ЕС.

    Отредактировано: Nelton~14:00 02.06.21
    • 1
      Нет аватара nabludatel71
      02.06.2115:58:59

      Это называется пересмотр ряда данных. С 2018 г. подключился новый источник — и показатели стали другие, а ретроспективу не пересмотрели. ФАО, с чьими данными совпадает, пишет, что с 2018 г. стала использовать официальную статистику вместо прежних «модельных расчётов». А Бразилию, вполне возможно, пропорционально понизили, чтобы мировая динамика не сбилась (у ФАО она продолжает расти с прежними объёмами). Хорошие аналитики так не делают, конечно, но они сейчас редкость.    

Написать комментарий
Отмена
Для комментирования вам необходимо зарегистрироваться и войти на сайт,