Моё Подмосковье: Молочные реки в сырных берегах
© msh.mosreg.ru
Молочные реки
Сделано у нас
Валовое производство молока в Подмосковье за 9 месяцев 2019 года во всех категориях хозяйств увеличилось на 17,6 тыс. тонн или 3,6% по сравнению с аналогичным периодом 2018 года и составило 502,6 тыс. тонн.
За период с 2014 года в Подмосковье открыто 20 крупных молочных ферм и животноводческих комплексов.
Объём производимого на новых предприятиях молока превышает 20 тысяч тонн в год.
Открытые за последние пять лет производства принесли в экономику области инвестиции на сумму свыше семи миллиардов рублей, создали около 500 новых рабочих мест.
Вместе со строительством новых комплексов идёт модернизация старых — второй год в Московской области реконструируется по 20 ферм.
© msh.mosreg.ru
Будет сделано
В 2020-2021 годах в завершающую стадию войдут сразу несколько крупных инвестиционных проектов в сфере производства молока и молочных продуктов на территории Московской области.
На 14 новых производствах смогут устроиться свыше 1,7 тыс. человек, а инвестиции превысят 55 млрд рублей.
Шесть из 14 — молокоперерабатывающие предприятия: четыре объекта создаваемого в Дмитрове сырного кластера совокупной мощностью 15 тыс. тонн сыра в год и два предприятия мощностью приемки 2,35 тонн молока.
Помимо этого, в 2020-2021 годах в Московской области планируется ввести в эксплуатацию восемь ферм.
За следующие два года будут запущены пять объектов по производству молока, в которых разместятся свыше 10 тыс. коров.
Коза тоже даёт молоко
Также в Подмосковье пострят три козоводческих комплекса к 2022 году. Общее поголовье составит 20 тыс. коз, проектная мощность — 20 тыс. тонн молока в год.
Площадки для строительства ООО «CAPRICA» уже выбраны — это города Электросталь, Павловский Посад и Сергиев Посад. Комплексы объединит новый молочный холдинг ООО «Каприка», главным подрядчиком строительства выступает ГК «Виктория Эстейт».
«Строительство пройдет в три этапа, в рамках первого будет построен молочный завод „Меравиль“ и комплекс на 6 000 голов в городе Электросталь. Строительство первого этапа уже запланировано, работы начнутся к концу года. Первый центр молочной переработки будет запущен в 2020 году, в 2021 — второй. К 2022 году планируется закончить строительство всех трех площадок», — сообщили в пресс-службе ГК «Виктория Эстейт».
В ассортимент перерабатывающего завода войдут продукты для детского питания, мягкие и выдержанные сыры, кисломолочная продукция, кефир, творог и пр.
Инвестиции в проект составляют порядка 2,5 млрд. рублей.
Появятся и два перерабатывающих предприятия, которые смогут за сутки произвести продукцию из 2350 тонн молока.
Три козоводческих комплекса построят в Подмосковье к 2022 году. Общее поголовья составит 20 тыс. коз, проектная мощность — 20 тыс. тонн молока в год,
В целом производство молока к 2021 году в Подмосковье по плану должно дойти до отметки 1 млн тонн в год.
© mosreg.ru
Сырные берега
С начала года производство сыров в Подмосковье выросло на 10,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Произведено 41,9 тыс. тонн. Это около 10% в общем объёме производства сыра в стране.
Московская область занимает второе место по производству сыра в России за восемь месяцев 2019 года.
Всего в России производство сыров и сырных продуктов в январе-августе 2019 года в целом выросло на 3,1%, до 457,7 тыс. тонн по сравнению этим же периодом 2018 года. При этом производство сыров увеличилось на 7,4%, до 343,6 тыс. т, а сырных продуктов — снизилось на 7,9%, до 114,1 тыс. т.
Новые заводы
1. Сырная долина
Ближайшим крупным пусковым объектом запуск предприятий агропарка «Сырная долина» в Дмитровском городском округе: в нем планируют производить около 25% объема российских сыров.
© mosreg.ru
Бывший пустырь за полгода превратился в современную площадку с полностью готовой инфраструктурой. На территории кластера провели земляные работы, газ, воду, канализацию, электричество, построили дороги.
© restate.ru
Правительство Московской области инвестировало в площадку около 900 миллионов рублей. Резидентам кластера предоставили без торгов земельные участки площадью 1 — 3 гектара, полностью обеспеченные инженерными коммуникациями.
© o-sms.ru
В июле 2019 года состоялась торжественная закладка четырёх заводов нового агропарка «Сырная долина».
© o-sms.ru
Первыми резидентами кластера стали компании:
— ООО «Экофарминг» с проектной мощностью 500 тонн в год;
— ООО «Сыровар», проектная мощность которого — 5400 тонн в год (бренд «Итальянские сырные традиции»);
— ООО «Куршавальская сыроварня», проектная мощность — 2 555 тонн в год (бренд «Куршавальские сыры»);
© msh.mosreg.ru
— ООО «Савенсия Россия», проектная мощность — 6000 тонн в год (бренд Savencia Fromage & Dairy).
Запуск новых заводов по производству сыра в Подмосковье ожидается уже в следующем году.
Одним из первых на прилавках появится козий сыр от компании «Экофарминг». Предприятие анонсировало выпуск продукта летом 2020 года. Другие сыры созреют к 2021 году и тогда же поступят в продажу. Так, французские специалитеты Savencia Fromage & Dairy можно будет попробовать в конце 2021 года.
2. Крупнейшим проектом в сыроделии холдинга «ЭкоНива» станет завод в Подмосковье
В строительство сырного завода в Подмосковье «ЭкоНива» намерена вложить более 36 млрд. рублей.
© msh.mosreg.ru
Крупный проект по строительству сырного завода и молочных комплексов в селе Шугарово Ступинского района Подмосковья начал реализовывать холдинг «ЭкоНива».
Мощность нового завода в Московской области составит 2 тыс. тонны сырого молока в сутки. Здесь будут производиться мягкие сыры, творог и цельномолочная продукция.
Сроки строительства завода — 2020-2023 гг.
На данный момент завершена топосъёмка земельного участка, планируется выделение зоны под застройку и формирование нового участка. Подготовлен тепловой расчет необходимый для функционирования завода и поданы заявки на технологическое присоединение к газу и подключение к электричеству. Ведётся разработка концепции по подготовке проектной документации.
Подмосковные сыры берут медали
Подмосковный сыр завоевал золотую медаль на Чемпионате мира в Италии. Соревнования «Word Cheese Awards-2019» проходили в Бергамо.
Это самый крупный и известный в мире сырный чемпионат, в котором принимают участие более 6,5 тыс. сыроделов.
© msh.mosreg.ru
Всего Российская сборная привезла с чемпионата одну золотую и шесть бронзовых медалей.
Золото Чемпионата мира взял сыр «Пещерный» с выдержкой 7 месяцев. Его варят супруги Вячеслав и Эльвира Ковтун на сыроварне «Сыр энд Бир» в Королеве Московской области.
Шесть бронзовых медалей чемпионата мира по сырам уезжают в подмосковные Чехов и Истру:
Подмосковные сыровары завоевали 6 медалей:
«Крестьянский сыр». Полутвёрдые сыры. Истринская сыроварня Олега Сироты.
«Истринский сыр» 7 месяцев выдержки, твердые сыры. Истринская сыроварня Олега Сироты.
«Фестивальный сыр» 7 месяцев выдержки, твердые сыры. Истринская сыроварня Олега Сироты.
«Медовый сыр», особые полутвёрдые сыры, Истринская сыроварня Олега Сироты.
7 медалей сборная России взяла на международном конкурсе Fromanval, который в 30-й раз прошел в эти выходные во Франции, 3 золотые, одна серебряная и 3 бронзовые.
© ru-an.info
Список медалистов:
3 золотые:
Винный сыр в категории прессованных сыров, «Истринская сыроварня Олега Сироты». Московская область, Истра;
Сыр «Бюш в золе» в категории козьих полувыдержанных сыров, сыроварня «Андреев, Кандырина и сыр». Московская область, Истра;
Сыр «Туманное утро», сыроварня Любови Горбачевой, в категории сыров с белой плесенью. Смоленская область, Тёмкинский район.
© ru-an.info
Серебро:
Тирольский сыр в категории прессованных сыров, «Истринская сыроварня Олега Сироты». Московская область, Истра.
3 бронзовые :
Сыр «Чёрная дыра», сыроварня: «Андреев, Кандырина и сыр», в категории козьих полувыдержанных сыров. Московская область, Истра;
Губернаторский сыр в категории прессованных сыров, «Истринская сыроварня Олега Сироты». Московская область, Истра;
Крестьянский сыр, «Истринская сыроварня Олега Сироты». Московская область, Истра.
© mosreg.ru
Покупайте подмосковный сыр!
https://www.dairynews.ru/news/v-podmoskove-postroyat-proizvodstvo-kozego-moloka-.html
Хочешь всегда знать и никогда не пропускать лучшие новости о развитии России? У проекта «Сделано у нас» есть Телеграм-канал @sdelanounas_ru. Подпишись, и у тебя всегда будет повод для гордости за Россию.
07.11.1920:11:25
07.11.1922:51:10
08.11.1922:14:45
09.11.1921:59:26