Лого Сделано у нас
79

Эксперимент ученых принес удачу — топинамбур побеждает «непобедимый» борщевик!

  • Эксперимент ученых
  • Эксперимент ученых
  •  © dhoz.ru

О начале уникального эксперимента по уничтожению борщевика Сосновского с помощью топинамбура «Гатчинская правда» рассказала в июне нынешнего года. Ученые посадили клубни топинамбура прямо в борщевик, стоявший стеной на поле опытной станции Агрофизического научно-исследовательского института в д. Меньково. Спешим обрадовать: в состязании двух культур победил топинамбур!

Промежуточные итоги эксперимента в Меньково были подведены в середине октября во время российско-китайской практической конференции «Топинамбур и его возможности». Большая часть встречи ученых проходила в поле, где были наглядно продемонстрированы впечатляющие результаты. На том участке, где проводился эксперимент, плотными рядами возвышался лес зеленого топинамбура с цветущими макушками. Со всех сторон, где не был посажен топинамбур, борщевик продолжает стоять стеной. Над полем кружили летательные аппараты, передающие сверху информацию о посевах. Все собрались у монитора компьютера. Показания подтвердили, что на месте посадки топинамбура борщевика сейчас не наблюдается.

— Международная практическая конференция проходит в рамках программы Союзного государства России и Республики Беларусь «Инновационное развитие производства картофеля и топинамбура 20132016 гг.», — сообщила глава крестьянского фермерского хозяйства Наталья Анушкевич, исполнитель программы в Северо-Западном регионе. — Поставлена задача: более чем в 20 раз увеличить площадь посадки, внести культуру в массы, сформировать рынок продуктов здорового питания и ввести в оборот гектары неиспользованных земель. В том числе и замещением топинамбуром сорта «Скороспелка» борщевика Сосновского. Таким образом, сделать определенный прорыв в аграрном секторе.

— Программа действует по всей России, — подчеркнул генеральный директор ООО «АТП «Развитие», исполнитель программы Союзного Государства в России Сергей Пономарев. — Северо-Западный регион выбран одним из пилотных и первых регионов, в котором проводится научный эксперимент по борьбе с борщевиком с помощью топинамбура, апробируются опытные образцы техники и технологические процессы, предусмотренные по этой научно-исследовательской программе. Находясь на этом поле, мы все видим — топинамбур побеждает!

С самого начала, до эксперимента и после посадки, ученые наблюдали и фиксировали, что происходило на поле. Все лето регулярно измеряли количество растений борщевика на квадратный метр. Информация о результатах эксперимента будет запротоколирована и передана в Министерство сельского хозяйства РФ.

В Россию топинамбур был завезен еще в XVII веке, как лекарственное растение. Люди боятся разводить топинамбур, потому что мало о нем знают. Часто можно слышать: зачем один сорняк заменять другим? Как пояснила Наталья Анушкевич, в отличие от борщевика, топинамбур — растение-санитар. Причем, растение красивое. За короткий промежуток времени может улучшить экологическую обстановку вдоль автодорог, в промышленном центре города. Он поглощает углекислый газ в два раза больше, чем хвойный лес. И в воздух выдает в три раза больше кислорода. Топинамбур высаживается на свалках, в промзонах, в местах добычи нефти, на других землях, выведенных из сельхозоборота, и через три года почва полностью восстанавливает свое плодородие.

При необходимости избавиться от топинамбура достаточно просто. Такой эксперимент проводился в Кировском районе Ленобласти на 2 га поля. По всходам его два раза вспахали и… все, топинамбура больше нет. В дачных условиях достаточно один раз вскопать по всходам.

В работе конференции участвовал заведующий отделом генетических ресурсов картофеля, доктор биологических наук ВНИИ растениеводства им. Вавилова Степан Киру. Степан Дмитриевич — куратор крупнейшей в мире семенной коллекции топинамбура в России, отвечает за взаимодействие с китайской стороной. Представители ведущих сельскохозяйственных научно-исследовательских институтов Китая приехали в нашу страну для обмена практическим опытом и семенными коллекциями. Это уже не первая встреча. В августе наши ученые принимали участие в международном симпозиуме в Китае.

— Мы сотрудничаем в области топинамбура с университетами Пекина и монгольской автономии Китая, — рассказывает Степан Дмитриевич. — В Китае сейчас настоящий бум. Все провинции, где возможно, выращивают топинамбур и заинтересованы в дальнейшем увеличении площадей. Топинамбур — универсальная культура. В Китае он идет в переработку. В первую очередь, на спирт. Построено шесть заводов по производству инулина. Это — органическое вещество, которое способствует утилизации глюкозы и установлению нормального уровня сахара в крови. Скоро китайцы начнут экспортировать инулин в другие страны. В Китае тысячи гектаров земли были засолены. Они внедрили выращивание топинамбура на солончаках. У китайцев большие проекты освоения земель путем выращивания топинамбура. Это их стратегическая задача. К сожалению, у нашей экономики нет такой заинтересованности в выращивании топинамбура. Мы имеем такие богатые генетические ресурсы, но уже нам у китайцев стоит перенять опыт по внедрению и расширению площади выращивания топинамбура.

Конференция продолжилась на другом поле, где растет посаженная в этом году новая семенная коллекция топинамбура. Ученые решили продублировать в Гатчинском районе коллекцию Майкопской станции — одну из самых крупных в мире. В марте из 400 сортов привезли 300 из 30 стран. Затем добавили еще 20 из Беларуси, и 20 сортов привезли на обмен китайские коллеги.

Всю коллекцию (по пять клубней каждого сорта) вручную посадили сотрудники Агрофизического НИИ. Машины только обработали почву. Сажали через ряд, оставляя 35-45 см между растениями. Также вручную удаляли сорняки, и, когда подошло время, выкапывали клубни. Физически процесс трудоемкий. Но зато всхожесть 100-процентная.

А поначалу даже Степан Дмитриевич очень осторожно относился к происходящему. Это же Ленинградская область — зона рискованного земледелия. Как можно коллекцию дублировать здесь? Да еще практически на целинных землях, где лет 20 ничего не выращивали. Когда же для обмена с китайской делегацией выкапывали клубни, были поражены. С куста — по 3-5 кг.

Еще один любопытный факт. В Ленобласти из-за дождливого лета в том году пропало много урожая. А у топинамбура вообще нет болезней. Он неприхотлив, погода и вредители ему не страшны.

Топинамбур, известный также под названием земляная груша или иерусалимский артишок, широко используется в кулинарном, медицинском и косметическом направлении. О пользе продукта участникам встречи рассказали на презентации у накрытого стола с различными полезными сладостями, мармеладом, сиропами и чаями.

Полезность топинамбура объясняется, прежде всего, его составом. Он богат витаминами B и С. Корнеплод содержит множество необходимых для организма человека макрои микроэлементов. Среди них кальций, калий, цинк, железо, кремний, марганец, фосфор, минеральные соли. Содержит он и аминокислоты.

Для человека полезны не только корнеплоды, но и листья растения, его стебли, цветы. Как правило, они используются для приготовления настоек, отваров, порошков. В фармакологии о полезных свойствах известно давно. Их используют при изготовлении лекарственных средств, сборов, разнообразных биологически активных добавок. Полезно пить сок из этого корнеплода.

Мне лично вареный топинамбур напоминает картофель или каштан, а в сыром виде — скорее, турнепс. Что же можно приготовить из топинамбура? Массу полезных блюд: кашу, котлеты, зеленый салат или зимний салат с топинамбуром и сырыми овощами, а можно запечь с сыром.

  • 9
    Нет аватара Wasser
    04.08.1810:26:08

    топинабур это вкусно

  • 0
    OptimoPrincipi OptimoPrincipi
    04.08.1810:36:06

    Немного противоречивые заявления: с одной стороны топинамбур легко изгоняется (раз проехал трактором и нет его!) А с другой — он якобы вытесняет злостный сорняк борщевик, который тем и знаменит, что отчаянно и злобно борется за каждый сантиметр земли. Пропалывай его не пропалывай — воспроизводится раз за разом. Чего-то тут не бьется.

    • 0
      Нет аватара srustemr
      04.08.1811:44:11

      Мне кажется победа происходит за счет ограничения питания соседней культуры

    • 0
      Андрей Карпушенков
      04.08.1812:57:40

      Насколько я понимаю он уязвим к повреждению клубней, борщевик не умеет резать их на части…

  • 2
    Денис Коломец Денис Коломец
    04.08.1813:18:26

    В следующем году сажу топинамбур на своём огороде!!1!

    • 1
      Корбен Далас Корбен Далас
      04.08.1814:17:35

      Из своего огородного опыта скажу следующее, с топинамбуром нужно быть осторожнее, это культура (на мой не профессиональный взгляд) выводится очень не просто и избавиться от него стоит значительного труда.

      • 1
        Сергей Ивженко Сергей Ивженко
        04.08.1821:49:16

        зато не вредный, а полезный. На огороде выводится не быстро, но результативно: 2-3 года, и нет его. В поле еще проще.

  • -9
    Нет аватара Karbofos
    04.08.1813:40:30

    А потом выпустим геномодифицированных обезьян, что будут есть топинамбур.

    • 8
      Нет аватара Tcheluskin
      04.08.1816:36:22

      Зачем, его и негеномодифицированные приматы отлично едят, включая людей.

      В частности, сироп топинамбура подходит тем, кто вынужден исключить из рациона сахар, но не может привыкнуть к другим сахарозаменителям: по вкусу напоминает разведённый мёд, но имеет очень низкий гликемический индекс.

      А клубни могут использоваться в салатах и прочих блюдах.

      Отредактировано: Tcheluskin~16:37 04.08.18
  • 3
    Лариса Е. Лариса Е.
    04.08.1817:05:09

    Всем известна «любовь» Хрущёва к кукурузе. Однако, потом была у него ещё инициатива выращивать топинамбур. Он собирался заменить им картошку. Бешеная урожайность! Но оказалось, что эта замечательная культура крайне плохо хранится …

  • 0
    OptimoPrincipi OptimoPrincipi
    04.08.1819:27:04

    По идее при такой урожайности, эта трава должна ВСЁ тянуть из земли. Наверно этим и душит борщевик. Или я чего-то не понимаю?

  • 0
    Нет аватара Prioskolje
    04.08.1821:04:39

    1.по вкусу не очень. ни в салате, ни после термообработки не вызывает положительных эмоций.

    2.урожайность так себе. картошка получше

    из плюсов

    1.диабетикам реально полезен. когда нельзя ни мучного, ни сладкого, ни картошку — можно жевать салат из топинамбура

    2.сорняки под ним реально не выживают. однако бурьян у нас любит всяческие обочины. не знаю, как там уместится двухметровой высоты топинамбур. да и видок у этих стен не так уж эстетичен

    • 0
      Сергей Ивженко Сергей Ивженко
      04.08.1821:51:04

      По вкусу — мне нравится, орешками отдаёт, вызывает положительные эмоции. Только надо научиться чистить.

      • 0
        Нет аватара Prioskolje
        04.08.1822:12:59

        пару штук нравится. пару килограмм уже нет. чистить нереально. даже от песка проблематично очистить из-за неровной поверхности

  • 1
    leon_777 leon_777
    04.08.1822:55:28

    Я думаю, что китайцы так массировано высаживают топинамбур потому, что это еще и продовольственная безопасность. Растет по пустырям, как говорится, каши не просит, а случись что — всю страну можно кормить несколько месяцев, просто выкапывая из земли, даже не вкладываясь в хранилища…

    Правду, наверняка есть один минус в перспективе. Если эта культура станет ОЧЕНЬ распространенной, то рано или поздно у нее появится какой-нибудь супервредитель, как колорадский жук у культурного картофеля. Или ему помогут появиться при помощи военных биолабораторий, которых наши партнеры имеют много, например, в Грузии, на Украине…

    • 0
      Alex63 Alex63
      04.08.1823:57:43

      Ну насчет вредителя, это еще посмотреть надо, а борщевик наносит ущерб, уже сейчас.

  • 0
    Нет аватара fales
    05.08.1808:28:21

    В Ленобласти из-за дождливого лета в том году пропало много урожая. А у топинамбура вообще нет болезней.

    Это за какой год? В Ленобласти в этолм году жара и сушь

  • 0
    111222111 111222111
    05.08.1821:59:57

    В 2017 урожайность посевов открытого грунта бьёт рекорды в Ленинградской обл

     https://sdelanounas.ru/blogs/97613/ 

Написать комментарий
Отмена
Для комментирования вам необходимо зарегистрироваться и войти на сайт,