Лого Сделано у нас
93

Первое в Сибири крупное производство шампиньонов организовано в Иркутской области

  •  © aokrio.ru

Корпорация развития Иркутской области помогла ООО «Байкалэкопродукт» запустить в поселке Введенщина производство шампиньонов, первый урожай которых будет собран уже через месяц. Уникальность проекта в том, что в Сибири появится первое крупное производство шампиньонов. Сейчас их привозят на рынки Иркутской области за тысячи километров из Смоленской области и Китая. Создание грибного производства в Шелеховском районе позволит обеспечить жителей региона свежей и экологически чистой продукцией.

Общие инвестиции в проект составили 50 млн рублей. На ферме уже создано 28 рабочих мест.

Пока что на ферме оборудовано четыре камеры, с каждой из них фермеры планируют собирать 5-6 тонн грибов каждые два месяца. В будущем предприятие намерено расширяться.

Предприятие закупило в Хакассии компост, засеянный мицелием шампиньонов. Так как шампиньоны очень прихотливы в выращивании — даже незначительное изменение температуры, давления или влажности может пагубно на них сказаться. Именно поэтому ферма, оснащена самым современным голландским оборудованием, которое обеспечивает круглосуточный климат-контроль. А вход в камеры, где растут грибы, категорически запрещен всем, кроме технологов.

  •  © aokrio.ru

«К нам уже обращают желающие покупать шампиньоны оптовыми партиями и представители ресторанного бизнеса, — рассказала одна из руководителей ООО „Байкалэкопродукт“. — Кроме того, пункт продажи будет организован на самой ферме».

«Несмотря на то, что это традиционное производство, оно — высокотехнологичное. И это была одна из причин, почему „Корпорация развития Иркутской области“ поддержала этот проект, — рассказал генеральный директор Корпорации развития. — В начале года мы выделили на создание фермы 15 млн рублей. Позднее добавили 1,7 млн рублей на покупку автоматической системы полива».

  • 3
    Макс Южный
    15.05.1821:29:20

    А почему у нас соответствующие научные учреждения не выводят виды прочих известных съедобных грибов, пригодные для такого способа выращивания?

    • 2
      Нет аватара brat_po_razumu
      16.05.1805:26:58

      не выводят виды

      За все время существования человечества и науки — человек не вывел ни одного нового биологического вида. Только сорта — являющиеся частью уже существующих видов.

      прочих известных съедобных грибов, пригодные для такого способа выращивания

      Каких? Назови пригодные для такого способа выращивания грибы. Вешенки.

      • 2
        Макс Южный
        16.05.1809:20:31

        Имел ввиду «виды» в общеупотребительном, а не строго научном значении.

        Чтобы можно было действенно выращивать не только шампиньоны и вешенки, нало вести искусственный отбор, приспосабливать другие съедобные грибы -- о чём и речь.

        А что касается создания именно видов, то и это изредка удаётся. Например, был создан даже не вид, а целый род растений -- тритикале.

        Но в целом без генетического изменения (генной инженерии, ГМО) это делать очень сложно и долго даже на мелких насекомых. Например, в Англии появился новый виды комара (подземный; метро), который не дают плодовитого потомства с обычным комаром уже, но на это потребовалось сто пятьдесят лет. А обычно для этого требуется ещё больше времени (учёные подозревают, что в данном случае исходный наземные комар уже был отходящим от основного подвидом и/или что произошла случайная мутация в части ДНК, ответственной за размножение).

        Просто искусственным отбором, не делая ГМО, это очень, очень долго. Так, собаки всё ещё оставляют один вид с волками. А ведь на выведение собак потрачено не менее тридцати тысяч лет. Впрочем, иногда генетики настаивают, что некоторые подвиды это уже виды; вопрос спорный.

        То есть тут без ГМО не обойтись; впрочем, и с ГМО сложно, так как надо сделать изменения в ДНК такие, чтобы помимо отсутствия плодовитого потомства с родительским видом была возможность и создания плодовитого потомства со схожим образом изменённым другим организмом.

        (Впрочем, есть несколько определений того, что такое «вид» в биологии. Менее жёсткое говорит о том, что взаимное непризнание особей в качестве возможных участников размножения уже является признаком нового вида. По такому более мягкому определению учёными уже были получены много новых условных видов мух.)

Написать комментарий
Отмена
Для комментирования вам необходимо зарегистрироваться и войти на сайт,